Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy

Kategoria: Boże Narodzenie, Specjalna okazja, Walentynki, Warzywa, Dania wegetariańskie, Dodatki

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy

        Arystokratyczny wariant przygotowania tak prostego wiejskiego i bardzo zdrowego warzywa jak czerwona kapusta.

         Taką duszoną czerwoną kapustę nie wstyd podawać nawet do świątecznego posiłku. Taka potrawa bardzo dobrze podkreśla smak pieczonej gęsi, kaczki i wieprzowiny, a także jest smaczna sama w sobie.

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy

Składniki

  • 1 kg czerwonej kapusty (bez głąbu)
  • 2 stołowe łyżki oleju roślinnego
  • 3 stołowe łyżki wody
  • 5 pomarańczy
  • 10 jagód jałowca
  • 1/2 stołowej łyżki cukru (jeśli pomarańcze są bardzo kwaśne, wtedy całą łyżkę)
  • Sól i pieprz do smaku

1) Kapustę poszatkować w paski (nieco grubsze niż dla kiszenia). Z pomarańczy wycisnąć sok.

2) Na głębokiej dużej patelni na średnim ogniu rozgrzać olej. Dodać poszatkowaną kapustę i przykryć pokrywką. Po 2 minutach wymieszać i dodać 3 łyżki jagód jałowca i ponownie nakryć pokrywką.

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy

3) Dusić, mieszając co 5-8 minut, aż kapusta całkowicie zmięknie. (Około 20-25 minut)

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy

4) Zdjąć pokrywkę. Dodać sok z pomarańczy, sól, pieprz i cukier. Dobrze wymieszać i dusić jeszcze przez 10 minut bez przykrycia. Wyłączyć i przełożyć na talerz do serwowania.

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy

Duszoną czerwoną kapustę podawać na gorąco.

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy

Smacznego!

Duszona czerwona kapusta z sokiem z pomarańczy

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.