Czekoladowo-orzechowa pasta

Kategoria: Boże Narodzenie, Inne desery, Prezenty z kuchni, Zrób to sam

Czekoladowo-orzechowa pasta

     Jeśli chcecie, to taką pastę możecie nazwać domową "Nutellą", ale proces przygotowania i skład jest zupełnie inny.

      Tą pastą można smarować chleb, a także naleśniki i zawijać w nie owocowe nadzienie. Można również położyć ją na wierzchu placuszków zamiast masła. Niektórzy, podobnie jak moja córka, mogą dobrać się bezpośrednio do słoika i będą wyjadać łyżką :-) Tylko po takich zabiegach należy pamiętać, żeby szybko opróżnić słoik, ponieważ już wielokrotnie o tym pisałam, że po włożeniu oblizanej łyżki do słoika  pojawi się pleśń i produkt się zepsuje! :-)

      I jeszcze jedno, niedawno taką pastę wyłożyłam z wierzchu na muffiny i powstały wspaniałe babeczki (ang. Cupcake)! Taka czekoladowa pasta nie posiada więcej kalorii od tradycyjnego maślanego kremu.

     Czekoladową pastę można przechowywać w lodówce przez około miesiąc. Tydzień poza lodówką również nie zaszkodzi.

700 ml

Składniki

  • 50 g mieszanki orzechów
  • 200 g masła
  • 300 ml słodkiego skondensowanego mleka
  • 8 g cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii)
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1 stołowa łyżka kakao
Czas przyrządzania: 20 minut

Шоколадно-ореховая паста: ингредиенты

1) Piekarnik rozgrzać do 160˚С. Orzechy rozłożyć na blasze w jednej warstwie. Piec w piekarniku przez 8-10 minut, aż orzechy staną się lekko rumiane. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na blasze.

2) Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Orzechy rozdrobnić w blenderze lub moździerzu.

Раздробить орехи

3) W dużej misce wymieszać skondensowane mleko, masło, kakao, cukier waniliowy, rozpuszczoną czekoladę i rozdrobnione orzechy. Wszystko dokładnie wymieszać do otrzymania gładkiej masy.

Смешать ингредиенты в однородную массу

4) Masę przełożyć do wysterylizowanych słoików. Słoiki zakręcić przykrywkami. Przechowywać w lodówce. Termin przydatności to około miesiąca.

Шоколадно-ореховая пастаШоколадно-ореховая паста

NB.: Ja sterylizuję słoiki w następujący sposób: słoiki bez pokrywek stawiam na środkową półkę w piekarniku, włączając temperaturę 120˚C. Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 120˚С, wtedy odmierzam czas około 20-25 minut. Przykrywki gotuję 5 minut we wrzącej wodzie.

P.s. Tylko nie zjedzcie wszystkiego sami! :-) Dobrze jest zostawić jeden słoiczek na prezent, zawiązać wstążką i podarować komuś bliskiemu !!!

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.