CiasteczkaPrezenty z kuchniBoże Narodzenie

Ciasteczka „twarogowe poduszeczki”

24-25 szt.

Składniki

  • 100 g masła o temperaturze pokojowej
  • 200 g twarogu o temperaturze pokojowej
  • 1 twarogu o temperaturze pokojowej
  • 150 g cukru
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 stołowa łyżka likieru pomarańczowego (można zastąpić sokiem z pomarańczy, brandy lub rumem)
  • Wierzchnia skórka z 1. pomarańczy, drobno zetrzeć
  • Wierzchnia skórka z 1. cytryny, drobno zetrzeć

Polewa:

  • 60 g gorzkiej czekolady

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

2) W głębokiej misce lub czaszy miksera planetarnego ubić do pobielenia cukier i masło. Kontynuując ubijanie, dodać skórkę z cytrusów, jajko, likier i twaróg.

Ciasteczka „twarogowe poduszeczki” - 2

3) Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do wilgotnych składników. Całość dokładnie wymieszać łopatką.

Ciasteczka „twarogowe poduszeczki” - 3

4) Za pomocą 2 łyżeczek lub specjalnej łyżki do ciastek wyłożyć kulki ciasta na blasze pokrytej pergaminem, zachowując odstępy.

Ciasteczka „twarogowe poduszeczki” - 4

5) Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 18-20 minut, aż ciasteczka zaczną się rumienić.

6) Blachę wyjąć z piekarnika. Ciasteczka przełożyć na ruszt, żeby ostygły lub pozostawić na blasze.

Ciasteczka „twarogowe poduszeczki” - 5

7) Po ostygnięciu ciasteczek, rozpuścić czekoladę na kąpieli wodnej. Dno miski z czekoladą nie powinno dotykać wody.

Ciasteczka „twarogowe poduszeczki” - 6

Rozpuszczoną czekoladę przelać do woreczka cukierniczego lub zwykłego woreczka foliowego. Następnie odciąć róg woreczka i polać czekoladą ciasteczka.

Ciasteczka „twarogowe poduszeczki” - 7

Po zastygnięciu czekolady przechowywać ciasteczka w szczelnie zamykanym pojemniku.

Ciasteczka „twarogowe poduszeczki” - 8

Smacznego!

Ciasteczka „twarogowe poduszeczki” - 9

© 2010-2024 Victoria Popin