Brukselka w miodowo-musztardowej glazurze

Kategoria: Boże Narodzenie, Specjalna okazja, Warzywa, Dania wegetariańskie, Dania wegańskie, Dodatki

Brukselka w miodowo-musztardowej glazurze

Prosty i bardzo smaczny sposób przygotowywania brukselki. W naszej rodzinie zarówno mąż, jak i starsza córka bardzo lubią brukselkę. Natomiast ja i młodsza córka mamy powściągliwy stosunek do tego zdrowego warzywa, ale korzystne własności brukselki sprawiają, że ​​szukam nowych sposobów jej przygotowania, żeby chciało się ją zjeść i wziąć jeszcze dokładkę. Jest to jedna z tych metod przygotowania brukselki, dzięki której to warzywo zasmakuje każdemu. Słodko-kwaśna glazura maskuje naturalną gorycz brukselki, a zapiekanie w piekarniku nadaje przyjemną konsystencję. Takie danie wygląda efektownie, a nawet świątecznie. Taką brukselkę w miodowo-musztardowej glazurze można podawać jako niestandardowy dodatek do świątecznej pieczeni.

Po polaniu brukselki glazurą z miodem i dalszym pieczeniu należy zwrócić uwagę, żeby brukselka się nie przypaliła i przynajmniej jeden raz podczas pieczenia wymieszać potrawę. Miód w wysokich temperaturach bardzo szybko się przypala.

Smak i konsystencja brukselki są najlepsze, gdy warzywo nie jest przepieczone i najlepiej, żeby pozostało lekko al dente, czyli nieco chrupiące w środku, dlatego nie przetrzymujcie go w piekarniku.

Jeśli ktoś sobie życzy, to upieczoną brukselkę przed podaniem można posypać wcześniej uprażonymi orzechami włoskimi.

Brussel sprouts5.JPG

Składniki

  • 600 g brukselki
  • 1 stołowa łyżka musztardy
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1 stołowa łyżka jabłkowego octu
  • 4 stołowe łyżki oleju roślinnego
  • Sól do smaku

1) Piekarnik rozgrzać do 200°C.

2) Z brukselki usunąć zwiędłe liście i troszkę przyciąć głąbiki.

3) W małej misce wymieszać połowę oleju roślinnego, musztardę, miód i ocet. Wymieszać do jednorodnej konsystencji.

Brussel sprouts2.JPG

4) Na patelni z grubym dnem, na silnym ogniu, rozgrzać pozostały olej roślinny, a następnie wyłożyć brukselkę i trochę podrumienić, często mieszając tak, żeby brukselka tylko dobrze się podgrzała.

Brussel sprouts1.JPG

5) Wlać przygotowaną glazurę i dokładnie wymieszać. Posolić do smaku.

Brussel sprouts3.JPG

6) Brukselkę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 6-8 minut. W czasie pieczenia jeden raz wymieszać. Brukselka powinna się podrumienić, a glazura znacząco zgęstnieć.

Brussel sprouts4.JPG

7) Brukselkę wyjąć z piekarnika, przełożyć na talerz dla serwowania i podawać.

Brussel sprouts6.JPG

Smacznego!

Brussel sprouts8.JPG
Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.