Serowe placuszki
Kategoria: Racuchy, Gotowanie, Tłusty Czwartek, Sery i produkty mleczne
Takie placuszki najlepiej smażyć na tłuszczu wytopionym po usmażeniu boczku, z którym potem najlepiej podawać te placuszki.
Żeby trochę urozmaicić smak serowych placuszków, to część żółtego sera można zastąpić szlachetnym serem pleśniowym lub dowolnym serem o wyraźnym smaku.
Te placuszki są najsmaczniejsze od razu po usmażeniu, prosto z patelni :-))
Składniki
- 120 g mąki
- 2 jajka
- 150 g pół twardego żółtego sera, zetrzeć na drobnej tarce
- 300 ml mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- Olej do smażenia
1) Mleko ubić z jajkami do jednorodnej masy. Dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia.
2) Dobrze ubić. Dodać starty ser i dokładnie wymieszać.
3) Patelnię rozgrzać na średnim ogniu, dodać niewielką ilość oleju roślinnego. Wyłożyć placuszki na patelni. Smażyć partiami i nie wykładać zbyt wiele naraz.
4) Smażyć na średnim ogniu przez około 2 minuty do pojawienia się złocistej skórki. Placuszki ostrożnie obrócić (są bardzo delikatne) i smażyć z drugiej strony. To samo zrobić z resztą ciasta.
Podawać z plasterkami boczku. Mojemu mężu smakowały ketchupem własnej roboty.
Smacznego!
Placki z cukinii i ziemniaków z sosem twarogowym
7 lipca 2017
Twarogowe placki ze szczypiorkiem
25 października 2015
Placuszki na mące gryczanej z duszoną cebulą
8 grudnia 2014
