Olej o smaku cienkiego szczypiorku
Kategoria: Inne, Warzywa, Jadalne prezenty, Sosy, Zieleń
Wszystko jest tak proste, że nawet nie ma o czym pisać.
Olej przechowywać w lodówce, ponieważ szczypiorek jest surowy i nawet w tłuszczu będzie się psuł. Olej dobrze jest zużyć w ciągu tygodnia, doprawiając nim swoje sałatki, ryby w każdej postaci, kurczaka i owoce morza.
Składniki
- 1 szklanka cienkiego szczypiorku, pokroić w odcinki o długości 3 cm
- 1 szklanka rafinowanego oleju roślinnego bez wyraźnego zapachu (słonecznikowy, arachidowy itp)
1) Szczypiorek umieścić w małym durszlaku i myć pod bieżącą gorącą wodą przez około dwie minuty, żeby zmyć i zmniejszyć smak chlorofilu.
2) Połowę szczypiorku i oleju umieścić w czaszy blendera i mielić przez około dwie minuty. Dodać resztę szczypiorku i ubijać jeszcze przez dwie minuty. Olej wstawić do lodówki na 1 dzień.
3) Następnego dnia przecedzić przez gęste sito i używać według uznania.
Olej o smaku cienkiego szczypiorku przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Smacznego!
Olej słonecznikowy z chrzanem i liściem laurowym
26 października 2015
Ziemniaczane gnocchi Thomasa Kellera
22 marca 2015
Wędzony łosoś ugotowany w mleku z ziemniaczanymi gnocchi
13 lutego 2016
