Młode pieczone ziemniaki
Kategoria: Budżetowe przepisy, Warzywa, Niskokaloryczne dania, Dodatki, Pieczenie
Jest to jeden z moich ulubionych sposobów przygotowania ziemniaków w całości. Zwłaszcza młode ziemniaki wychodzą tą metodą szczególnie ciekawie.
Całe sedno przygotowania tkwi we wstępnym ugotowaniu ziemniaków do pół miękkości, a następnie upiec w piekarniku w wysokich temperaturach. W końcowym efekcie ziemniaki wychodzą delikatne w środku z apetyczną rumianą skórką. Masło czosnkowe dodane pod koniec przygotowania sprawia, że ziemniaki lepiej smakują.
Składniki
- 0,5 kg młodych ziemniaków
- Sól do smaku
- 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
- 15 g masła
1) Rozgrzać piekarnik do 220°C,
2) Ziemniaki dobrze umyć, nie obierać. Gotować do pół miękkości w lekko osolonej wodzie. Odcedzić.
3) Ziemniaki ułożyć w żaroodpornym naczyniu w jednej warstwie i posmarować oliwą z oliwek.
4) Wstawić ziemniaki do rozgrzanego piekarnika i piec na złoty skórki.
5) Wyjąć ziemniaki z piekarnika. Masło utrzeć z czosnkiem i odrobiną soli oraz dodać do ziemniaków. Dobrze wymieszać i podawać do stołu.
Smacznego!
Młode ziemniaki z czosnkiem
17 czerwca 2015
Pieczone młode ziemniaki z czosnkiem i serem
7 czerwca 2016
Tarta tatin z młodymi ziemniakami
12 czerwca 2020
