Gorący dip serowy z boczkiem
Kategoria: Domowy fast food, Amerykańska, Sosy, Gorące przekąski, Gotowanie, Sery i produkty mleczne
Ten dip to gastronomiczne marzenie wszystkich miłośników sera. Ten dip czy też gęsty sos, nazywajcie jak chcecie, jest bardzo serowy.
Podzielę się z wami małym kulinarnym sekretem: mąka ziemniaczana i wino mają bezpośredni wpływ na konsystencję tego serowego dipu. Ten sam sekret kryje się w przepisie na fondue.
Jeśli w towarzystwie nie ma dzieci, wtedy do dipu można dodać drobno posiekane, marynowane, ostre papryczki chili. W tej roli szczególnie dobrze smakują marynowane papryczki jalapeño.
Składniki
- 200 g tartego sera (gouda, cheddar, ementaler), grubo zetrzeć
- 100 g boczku, posiekać (można zastąpić wędzoną kiełbasą)
- 150 ml śmietany
- 1/2 stołowej łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 stołowe łyżki białego wina
- 1 łyżeczka białego mielonego pieprzu
1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.
2) Na suchej patelni usmażyć boczek do chrupkości.
Przełożyć na talerz zaścielony papierowym ręcznikiem.
3) Ser wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Dodać śmietanę, wino, biały pieprz i boczek. Dobrze wymieszać.
Masę przełożyć do małej żaroodpornej formy i wstawić do piekarnika na 15-18 minut. Ser powinien całkowicie się rozpuścić, a wierzch się zarumienić.
Dip podawać na gorąco lub na ciepło z grissini, chipsami, krakersami lub po prostu na kromce ulubionego chleba.
Smacznego!
Gorący dip z karczochów
18 czerwca 2015
Dip z karmelizowanej cebuli i serem pleśniowym
24 października 2015
Grzybowy sos z czerwonym winem
3 października 2015
