Międzynarodowy dzień gofrów

24 marca 2020


25 marca cały świat będzie obchodził Międzynarodowy Dzień Gofrów. Bez wątpienia bardzo smaczne święto, ale dlaczego właśnie wypada ono w tym dniu? Będziemy wyjaśniać!

W Szwecji tradycyjnie obchodzi się pierwszy dzień wiosny 25 marca, czyli w dniu Zwiastowania Najświętszej Marii Panny (katolicyzm). W tym dniu Szwedzi odkładali wszystko na bok i zaczynali piec gofry: świeże, pulchne, aromatyczne, z bitą śmietaną – zjadało się jednego i można było iść dalej do pracy w polu. Z czasem do Szwedów dołączyła reszta świata, zgadzając się, że 25 marca powinien być Międzynarodowym Dniem Gofrów.

Chociaż słowo wafel, czyli gofry pochodzi z języka niemieckiego, to najdawniejsze gofry wypiekało się w klasztorach w Belgii i Francji na owsianej i jęczmiennej mące. Były duże, a w środek zawijało się niesłodkie nadzienie i sprzedawało przy bramie kościoła po nabożeństwie. Z biegiem czasu gofry stały się tak popularne, że wykroczyły poza klasztory i stały się prawdziwym ulicznym jedzeniem, które polubili mieszkańcy miast i które przynosiły dobre zyski do tego stopnia, że sprzedawcy często kłócili się między sobą o najbardziej lukratywne miejsca. Te „gofrowe” wojny były tak szalone, że w latach 70. XVI wieku Karol IX wprowadził prawo, które zabraniało sprzedawcom gofrów stać bliżej niż 2 metry od siebie!

Jak to często bywa, popularne jedzenie zwykłych ludzi z czasem staje się drogim i wyrafinowanym deserem dla najbogatszych. Znani cukiernicy zaczęli opracowywać swoje najlepsze przepisy na gofry – drożdżowe na drogiej mące pszennej z mlekiem i miodem, które oczywiście trzymano w tajemnicy.

Jednak w Ameryce, gdzie gofry do dziś są bardziej popularne niż gdzieindziej na świecie, pojawiły się dzięki Thomasowi Jeffersonowi, który jako ambasador USA we Francji po powrocie do ojczyzny przywiózł ze sobą gofrownicę i zaczął organizować gofrowe przyjęcia, na których częstował gości słodkimi goframi z syropem klonowym, a także niesłodkimi z kurczakiem.

Ale prawdziwy boom na gofry rozpoczął się, gdy Amerykanin Cornelius Swartwout, 24 sierpnia 1869 roku wynalazł wygodną i praktyczną gofrownicę w postaci patelni i wprowadził ją do produkcji przemysłowej (ponieważ wcześniej gofrownica składała się z dwóch płyt, każda z drewnianą rączką. Jedną z nich smarowało się olejem, zalewało ciastem, a drugą się dociskało). Od tego czasu pulchne, rumiane gofry stały się ulubionym śniadaniem i deserem na całym świecie.

A dzisiaj, gdy jeszcze wygodniejsze elektryczne gofrownice wypiekają te niesamowite smakołyki w kilka minut, to grzech się nimi nie delektować, ponieważ są one takie pyszne! Dlatego warto przygotować ciasto już dzisiaj wieczorem, aby można było się rozsmakować w najlepszych gofrach w Międzynarodowy Dzień Gofrów! Najlepsze przepisy na gofry ze strony Picante Cooking znajdziecie tutaj: https://picantecooking.com/pl/search/index.php?tags=gofry&q=gofry&how=r

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.