22 września – dzień białej czekolady
Niektórzy uwielbiają ją za delikatny smak, a jeszcze inni w ogóle nie uważają jej za czekoladę i mówią, że jest bez smaku. Tak więc kto wynalazł białą czekoladę i z czego jest zrobiona?
To firma Nestle w latach 30. XX wieku po raz pierwszy wprowadziła na rynek białą czekoladę i w ten szczególny sposób starała się wykorzystać nadmiar masła kakaowego. Powstały produkt dość długo nie zdobywał popularności wśród konsumentów i dopiero w latach 80-tych biała czekolada zyskała prawdziwą sławę. Biała czekolada znalazła swoich wiernych fanów, którzy docenili kremowe tabliczki o smaku wanilii. Głównym składnikiem prawdziwej białej czekolady jest masło kakaowe w minimalnej ilości około 20%. Pozostałe składniki to mleko w proszku – 15%, cukier i wanilia. Do tych podstawowych składników często dodaje się różne dodatki, takie jak orzechy, kandyzowane owoce, płatki róż i inne.
Biała czekolada oprócz doskonałego smaku jest ceniona za swoje właściwości zdrowotne, ponieważ jest bogata w selen i witaminę K. Dzięki temu, że biała czekolada nie zawiera proszku kakaowego, jest całkowicie bezpieczna dla alergików, a brak kofeiny pozwala ją częstować dzieci. Ale oczywiście wszystko to pod warunkiem, że czekolada jest wysokiej jakości! Dlatego warto uważnie czytać informacje na opakowaniu i można cieszyć się delikatnym waniliowym smakiem białej czekolady.
Strona Picante Cooking serdecznie was wita z takim smacznym świętem, ponieważ biała czekolada jest świetnym składnikiem różnych deserów, kremów, lodów czy lukru:
https://picantecooking.com/pl/search/?tags=bia%C5%82a%20czekolada
Ciesz się jesienią ze smakiem wraz z Picante Cooking!
