16 maja – święto chleba we Francji

16 maja 2020


Francja to kraj nie tylko wyśmienitych serów, wina i sosów, ale także najsmaczniejszego chleba! Chyba najsłynniejszym francuskim chlebem na świecie jest bagietka, czyli duma narodowa i jeden z filarów francuskiej gastronomii. Francuzi zjadają około 6 miliardów bagietek rocznie! Z tego powodu bagietka odgrywa główną rolę na Święcie Chleba, które we Francji zostało oficjalnie zatwierdzone w 1996 roku, a nieoficjalnie jest obchodzone przez francuskich piekarzy już od średniowiecza. Tradycyjnie Święto Chleba trwa kilka dni, podczas których wśród piekarzy organizowane są liczne konkursy na najlepszą bagietkę, odbywają się degustacje najlepszego pieczywa z najsmaczniejszymi dodatkami, a 16 maja wyłaniani są zwycięzcy i nagradzani są najlepsi piekarze. Niestety, w tym roku te niezwykle pyszne święto odbędzie się bez zwyczajowego rozmachu, ale każdy może zorganizować święto francuskiego chleba we własnej kuchni, a strona Picante Cooking wam w tym pomoże!

A czy wiecie, że we Francji skład chleba jest regulowany przez prawo? Zgodnie ze standardem z 1993 roku skład bagietki powinien zawierać wyłącznie mąkę pszenną, wodę, drożdże lub zakwas i sól. Dokładnie taki przepis na francuską bagietkę można znaleźć w mojej książce „Wiem, co jem”. A na stronie Picante Cooking w zakładce dotyczącej kuchni francuskiej można znaleźć przepis na demi-bagietkę na bazie bulionu warzywnego, a także przepis doskonałego francuskiego chleba opartego na technologii Philippa Gosselina, oraz maślane bułeczki brioche i klasyczne croissanty. Są to ciekawe przepisy dla zorganizowana święta francuskiego chleba w domu!

https://picantecooking.com/pl/recipes/kuchnia-francuska/

Bon appétit!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.