10 przepisów na chleb na zakwasie

Przepis na niezwykle aromatyczny, lekko wilgotny chleb z chrupiącą skórką. Taki chleb można przechowywać dłużej niż zwykły, ale długo nie poleży.

Przepis na pszenno-żytnie chlebki, które idealnie pasują do podania dla zup o silnym smaku takich jak żurek, kapuśniak, barszcz, a nawet do gulaszów.

Jak przygotować samemu w domu zakwas dla pieczenia bezdrożdżowego chleba. Opis technologii i szczegóły przygotowania.

Trudniejszy w przygotowaniu bezdrożdżowy pszenny chleb, ale smak i konsystencja w całości kompensuje włożony wysiłek i czas.

Przepis na słynny niemiecki chleb ze słonecznikiem na żytnim zakwasie. Niezwykle smaczny i bardzo długo zachowujący swoją świeżość.

Jeden z najbardziej niezwykłych chlebów, które próbowałam. Pszenny chleb z bajecznym aromatem śliwek i prażonych orzechów laskowych według przepisu Jeffreya Hamelmana.

Przepis na wilgotny żytnio-pszenny chleb z ziarnami słonecznika i płatkami owsianymi na zakwasie z niewielką porcją drożdży.

Przepis na klasyczne pieczywo, lekki i pulchny chleb na zakwasie z Vermontu, odtworzony poza jego granicami. Przepis został zaadaptowany z książki „Chleb” Jeffreya Hamelmana.

Przepis na smaczny i ciekawy chleb na zakwasie. Europejska klasyka, czyli chleb młynarzy, który daje możliwość wykorzystania resztek niesprzedanej mąki.

Przepis na niezwykły pszenny chleb na zakwasie z sezamem i nasionami lnu, które zapewniają pieczywu nie tylko niesamowity smak, ale także nadają mu ciekawą konsystencję.

Przepis na chleb z mąki orkiszowej na zakwasie, wolno dojrzewający, po nocnej fermentacji. Po krokowa instrukcja wypiekania zdrowego i smacznego chleba.