25 wielkanocnych zimnych przekąsek od Picante Cooking
Drukuj
Wraz z początkiem okresu wielkanocnego zespół Picante Cooking zadbał o to, aby zaplanowanie wielkanocnego menu było łatwym i przyjemnym zadaniem. Zaczynamy od zimnych przekąsek, ponieważ w końcu to one odgrywają najważniejszą rolę na świątecznym stole. To właśnie przekąski jako pierwsze spotykają gości i tworzą całą świąteczną atmosferę. Ich zadaniem jest pobudzanie apetytu i zmniejszenie pierwszego głodu, dlatego ważne, aby były lekkie i jaskrawe w smaku.
W naszym zestawie znajdziecie 25 różnych zimnych przekąsek wielkanocnych na bazie jajek, lekkich wiosennych warzyw, mięsa, chrzanu, czyli wszystkich gastronomicznych symboli Wielkanocy. Są to różnorodne terrine, pasztety, jajka faszerowane, kanapkowe torty, ryby solone i marynowane oraz pierwsze wiosenne warzywa – nowalijki. Znajdziecie tutaj wszystko, co jest potrzebne, aby zrobić niezapomniane wrażenie na waszych gościach!
Terrine według przepisu paryskiej szkoły kulinarnej Le Cordon Bleu. Bardzo ciekawa i naprawdę świąteczna potrawa.
Przepis na niezwykłą pożywną przekąskę dla wszystkich miłośników kanapek. Tort kanapkowy z szynką, pieczarkami i marynowaną cebulą z serowo-śmietanowym kremem.
Długa nazwa i bogaty smak. Nie mogłam napisać krócej, a i tak nie oddałam w nazwie całej gamy smaków tego solonego łososia.
Prosty szwedzki przepis na jajka z sałatką z małych krewetek z koperkiem z książki "The Swedish Smörgåsbord" o współczesnym szwedzkim stole w Szwecji.
Bardzo wiosenna, niebanalna i ciekawa przekąska, czyli kanapkowy tort z szynką, jajkami i szczypiorkiem. Jaskrawo, świątecznie i smacznie!
Jest to z pewnością jedna z lepszych metod solenia ryb, w której łosoś wychodzi w miarę słony, pikantny i bardzo delikatny.
Przepis na marynowane przepiórcze jajka z kwaśną nutką. Wspaniała i niebanalna przekąska zarówno na świąteczny stół, jak i na piknik.
Alternatywa dla ozora w galarecie lub sosie chrzanowym. Wystarczy prawidłowo ugotować ozór i podawać z wyraźnymi sosami.
To chyba najdelikatniejszy pasztet, który miałam okazję próbować. Pasztet z foie gras z drobiową wątróbką o kremowym i zniewalającym smaku, który w połączeniu ze świątecznymi dodatkami nie da się zapomnieć.
Przepis na łatwe w przygotowaniu danie, które wzbudzi zainteresowanie nie tylko na wielkanocnym stole, ale podczas codziennego rodzinnego śniadania.
Przepis na delikatną małosolną gorbuszę z cytryną i wódką. Tańsza alternatywa dla łososia i pstrąga.
Przepis na serowe ptysie z parzonego ciasta z serem. Gougeres to wspaniała przekąska do wina musującego i znakomita alternatywa dla paluszków i krakersów.
Pasztet mięsny według nieco zmodyfikowanego przepisu mojej teściowej. Wytworna i pożywna przekąska nie tylko na świąteczny stół.
Przepis na polską tradycyjną ćwikłę z chrzanem z mało tradycyjnym dodatkiem, czyli wyraźnymi w smaku wiśniami.
Niesamowicie łatwy w przygotowaniu przepis na terrine z szynką i śmietanowo-twarogowym musem z chrzanem i ogórkami konserwowymi. Wspaniała przekąska na świąteczny stół.
Przepis na mięsne terrine, czyli wykwintne danie pochodzące z Francji. Delikatne mięso, przyprawy, kwaskowatość suszonych śliwek i chrupiące pistacje.
Przepis na nieco pikantnego śledzia w azjatyckim stylu, czyli marynowany w słodko-kwaśnej marynacie z imbirem i szczypiorkiem.
Przepis na delikatny pasztet z wątróbki cielęcej z kawałkami pistacji i lekkim aromatem rozmarynu, koniaku i jałowca.
Wiosenne i jaskrawe faszerowane jajka z szynką, szczypiorkiem, ogórkiem i rzodkiewką. Przekąska łatwa do przygotowania na śniadanie.
Szwedzki i kochany przez wielu przepis na wielką kanapkę z owocami morza. Skandynawska klasyka na różne imprezy.
Przepis dla wszystkich miłośników dań na surowo :-) Delikatne mięso surowej ryby, kwaśny posmak kaparów, cudowny aromat skórki z cytryny i przyjemna ostrość białej cebuli ...
Przepis na delikatny i kremowy mus z kawałkami wędzonego i solonego łososia z koperkiem i aromatem cytryny.
Przepis na wielkanocny mięsny chlebek z wołowiny i wieprzowiny nadziewany jajkami. Smaczna i ładna potrawa na świąteczny stół i nie tylko.
Lub też jajka Jeannette w mojej interpretacji. Nadziewane i podrumienione jajka na śniadanie lub w formie przekąski. Świetny sposób na wykorzystanie ugotowanych na twardo jajek.
Nadzwyczajnie na Wielkanoc! Przepis na łatwą i ciekawą przekąskę oraz opis jak wyhodować kiełki rzeżuchy w domu.
