25 wielkanocnych zimnych przekąsek od Picante Cooking

8 marca 2021

Wraz z początkiem okresu wielkanocnego zespół Picante Cooking zadbał o to, aby zaplanowanie wielkanocnego menu było łatwym i przyjemnym zadaniem. Zaczynamy od zimnych przekąsek, ponieważ w końcu to one odgrywają najważniejszą rolę na świątecznym stole. To właśnie przekąski jako pierwsze spotykają gości i tworzą całą świąteczną atmosferę. Ich zadaniem jest pobudzanie apetytu i zmniejszenie pierwszego głodu, dlatego ważne, aby były lekkie i jaskrawe w smaku.

W naszym zestawie znajdziecie 25 różnych zimnych przekąsek wielkanocnych na bazie jajek, lekkich wiosennych warzyw, mięsa, chrzanu, czyli wszystkich gastronomicznych symboli Wielkanocy. Są to różnorodne terrine, pasztety, jajka faszerowane, kanapkowe torty, ryby solone i marynowane oraz pierwsze wiosenne warzywa – nowalijki. Znajdziecie tutaj wszystko, co jest potrzebne, aby zrobić niezapomniane wrażenie na waszych gościach!

Zestaw przepisów

Terrine według przepisu paryskiej szkoły kulinarnej Le Cordon Bleu. Bardzo ciekawa i naprawdę świąteczna potrawa.

Tort kanapkowy z szynką i pieczarkami

Przepis na niezwykłą pożywną przekąskę dla wszystkich miłośników kanapek. Tort kanapkowy z szynką, pieczarkami i marynowaną cebulą z serowo-śmietanowym kremem.

Długa nazwa i bogaty smak. Nie mogłam napisać krócej, a i tak nie oddałam w nazwie całej gamy smaków tego solonego łososia.

Prosty szwedzki przepis na jajka z sałatką z małych krewetek z koperkiem z książki "The Swedish Smörgåsbord" o współczesnym szwedzkim stole w Szwecji.

Wielkanocny tort kanapkowy

Bardzo wiosenna, niebanalna i ciekawa przekąska, czyli kanapkowy tort z szynką, jajkami i szczypiorkiem. Jaskrawo, świątecznie i smacznie!

Jest to z pewnością jedna z lepszych metod solenia ryb, w której łosoś wychodzi w miarę słony, pikantny i bardzo delikatny.

Przepis na marynowane przepiórcze jajka z kwaśną nutką. Wspaniała i niebanalna przekąska zarówno na świąteczny stół, jak i na piknik.

Alternatywa dla ozora w galarecie lub sosie chrzanowym. Wystarczy prawidłowo ugotować ozór i podawać z wyraźnymi sosami.

Suflet z pasztetu na bazie foie gras z drobiową wątróbką

To chyba najdelikatniejszy pasztet, który miałam okazję próbować. Pasztet z foie gras z drobiową wątróbką o kremowym i zniewalającym smaku, który w połączeniu ze świątecznymi dodatkami nie da się zapomnieć.

Przepis na łatwe w przygotowaniu danie, które wzbudzi zainteresowanie nie tylko na wielkanocnym stole, ale podczas codziennego rodzinnego śniadania.

Przepis na delikatną małosolną gorbuszę z cytryną i wódką. Tańsza alternatywa dla łososia i pstrąga.

Gougeres – serowe ptysie

Przepis na serowe ptysie z parzonego ciasta z serem. Gougeres to wspaniała przekąska do wina musującego i znakomita alternatywa dla paluszków i krakersów.

Pasztet mięsny według nieco zmodyfikowanego przepisu mojej teściowej. Wytworna i pożywna przekąska nie tylko na świąteczny stół.

Przepis na polską tradycyjną ćwikłę z chrzanem z mało tradycyjnym dodatkiem, czyli wyraźnymi w smaku wiśniami.

Śmietanowe terrine z szynką

Niesamowicie łatwy w przygotowaniu przepis na terrine z szynką i śmietanowo-twarogowym musem z chrzanem i ogórkami konserwowymi. Wspaniała przekąska na świąteczny stół.

Przepis na mięsne terrine, czyli wykwintne danie pochodzące z Francji. Delikatne mięso, przyprawy, kwaskowatość suszonych śliwek i chrupiące pistacje.

Marynowany śledź w azjatyckim stylu

Przepis na nieco pikantnego śledzia w azjatyckim stylu, czyli marynowany w słodko-kwaśnej marynacie z imbirem i szczypiorkiem.

Przepis na delikatny pasztet z wątróbki cielęcej z kawałkami pistacji i lekkim aromatem rozmarynu, koniaku i jałowca.

Wiosenne i jaskrawe faszerowane jajka z szynką, szczypiorkiem, ogórkiem i rzodkiewką. Przekąska łatwa do przygotowania na śniadanie.

Szwedzki i kochany przez wielu przepis na wielką kanapkę z owocami morza. Skandynawska klasyka na różne imprezy.

Tatar z łososia: moja wersja

Przepis dla wszystkich miłośników dań na surowo :-) Delikatne mięso surowej ryby, kwaśny posmak kaparów, cudowny aromat skórki z cytryny i przyjemna ostrość białej cebuli ...

Przepis na delikatny i kremowy mus z kawałkami wędzonego i solonego łososia z koperkiem i aromatem cytryny.

Wielkanocny mięsny chlebek

Przepis na wielkanocny mięsny chlebek z wołowiny i wieprzowiny nadziewany jajkami. Smaczna i ładna potrawa na świąteczny stół i nie tylko.

Jajka a la Jeannette

Lub też jajka Jeannette w mojej interpretacji. Nadziewane i podrumienione jajka na śniadanie lub w formie przekąski. Świetny sposób na wykorzystanie ugotowanych na twardo jajek.

Nadzwyczajnie na Wielkanoc! Przepis na łatwą i ciekawą przekąskę oraz opis jak wyhodować kiełki rzeżuchy w domu.


Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.