When cooking becomes an obsession…

25 wielkanocnych zimnych przekąsek od Picante Cooking

8 marca 2024

 

Zestaw Przepisów
Tatar z łososia: moja wersja

Przepis dla wszystkich miłośników dań na surowo :-) Delikatne mięso surowej ryby, kwaśny posmak kaparów, cudowny aromat skórki z cytryny i przyjemna ostrość białej cebuli ...

Mus śmietanowy z łososiem

Przepis na delikatny i kremowy mus z kawałkami wędzonego i solonego łososia z koperkiem i aromatem cytryny.

Tort kanapkowy z łososiem i krewetkami (Smörgåstårta)

Szwedzki i kochany przez wielu przepis na wielką kanapkę z owocami morza. Skandynawska klasyka na różne imprezy.

Łosoś solony w domu

Co może być lepszego niż świeży solony łosoś z lekkim aromatem cytryny i koperku?! I wiecie, jak łatwo przygotować go w domu?

Łosoś solony w ginie i skórce pomarańczy w sosie śmietanowym z chrzanem

Długa nazwa i bogaty smak. Nie mogłam napisać krócej, a i tak nie oddałam w nazwie całej gamy smaków tego solonego łososia.

Solony łosoś z chrzanem i cytryną

Jest to z pewnością jedna z lepszych metod solenia ryb, w której łosoś wychodzi w miarę słony, pikantny i bardzo delikatny.

Pasztet z wątróbki cielęcej z pistacjami

Przepis na delikatny pasztet z wątróbki cielęcej z kawałkami pistacji i lekkim aromatem rozmarynu, koniaku i jałowca.

Wiosenna ogórkowo- jajeczna przekąska z rzeżuchą

Nadzwyczajnie na Wielkanoc! Przepis na łatwą i ciekawą przekąskę oraz opis jak wyhodować kiełki rzeżuchy w domu.

Warzywne terrine z musem z kurczaka

Terrine według przepisu paryskiej szkoły kulinarnej Le Cordon Bleu. Bardzo ciekawa i naprawdę świąteczna potrawa.

Ugotowany wołowy ozór i trzy sosy

Alternatywa dla ozora w galarecie lub sosie chrzanowym. Wystarczy prawidłowo ugotować ozór i podawać z wyraźnymi sosami.

Mięsne terrine z suszonymi śliwkami i pistacjami

Przepis na mięsne terrine, czyli wykwintne danie pochodzące z Francji. Delikatne mięso, przyprawy, kwaskowatość suszonych śliwek i chrupiące pistacje.

Jajka z sałatką z krewetek

Prosty szwedzki przepis na jajka z sałatką z małych krewetek z koperkiem z książki "The Swedish Smörgåsbord" o współczesnym szwedzkim stole w Szwecji.

Pasztet mięsny

Pasztet mięsny według nieco zmodyfikowanego przepisu mojej teściowej. Wytworna i pożywna przekąska nie tylko na świąteczny stół.

Ćwikła z wiśniami

Przepis na polską tradycyjną ćwikłę z chrzanem z mało tradycyjnym dodatkiem, czyli wyraźnymi w smaku wiśniami.

Przepiórcze jaja w marynacie z buraków

Przepis na jaskrawe w wyglądzie i smaku przepiórcze jaja w słodko-kwaśnej marynacie z buraków z przyprawami.

Przystawka z przepiórczych jaj z szynką

Przepis na łatwe w przygotowaniu danie, które wzbudzi zainteresowanie nie tylko na wielkanocnym stole, ale podczas codziennego rodzinnego śniadania.

Faszerowane jajka z szynką i szczypiorkiem

Wiosenne i jaskrawe faszerowane jajka z szynką, szczypiorkiem, ogórkiem i rzodkiewką. Przekąska łatwa do przygotowania na śniadanie.

Marynowany śledź w azjatyckim stylu

Przepis na nieco pikantnego śledzia w azjatyckim stylu, czyli marynowany w słodko-kwaśnej marynacie z imbirem i szczypiorkiem.

Wielkanocny mięsny chlebek

Przepis na wielkanocny mięsny chlebek z wołowiny i wieprzowiny nadziewany jajkami. Smaczna i ładna potrawa na świąteczny stół i nie tylko.

Tort kanapkowy z szynką i pieczarkami

Przepis na niezwykłą pożywną przekąskę dla wszystkich miłośników kanapek. Tort kanapkowy z szynką, pieczarkami i marynowaną cebulą z serowo-śmietanowym kremem.

Gougeres – serowe ptysie

Przepis na serowe ptysie z parzonego ciasta z serem. Gougeres to wspaniała przekąska do wina musującego i znakomita alternatywa dla paluszków i krakersów.

Śmietanowe terrine z szynką

Niesamowicie łatwy w przygotowaniu przepis na terrine z szynką i śmietanowo-twarogowym musem z chrzanem i ogórkami konserwowymi. Wspaniała przekąska na świąteczny stół.

Jajka a la Jeannette

Lub też jajka Jeannette w mojej interpretacji. Nadziewane i podrumienione jajka na śniadanie lub w formie przekąski. Świetny sposób na wykorzystanie ugotowanych na twardo jajek.

Suflet z pasztetu na bazie foie gras z drobiową wątróbką

To chyba najdelikatniejszy pasztet, który miałam okazję próbować. Pasztet z foie gras z drobiową wątróbką o kremowym i zniewalającym smaku, który w połączeniu ze świątecznymi dodatkami nie da się zapomnieć.

Wielkanocny tort kanapkowy

Bardzo wiosenna, niebanalna i ciekawa przekąska, czyli kanapkowy tort z szynką, jajkami i szczypiorkiem. Jaskrawo, świątecznie i smacznie!

Marynowane przepiórcze jajka

Przepis na marynowane przepiórcze jajka z kwaśną nutką. Wspaniała i niebanalna przekąska zarówno na świąteczny stół, jak i na piknik.

Małosolna gorbusza

Przepis na delikatną małosolną gorbuszę z cytryną i wódką. Tańsza alternatywa dla łososia i pstrąga.


 

Wraz z początkiem okresu wielkanocnego zespół Picante Cooking zadbał o to, aby zaplanowanie wielkanocnego menu było łatwym i przyjemnym zadaniem. Zaczynamy od zimnych przekąsek, ponieważ w końcu to one odgrywają najważniejszą rolę na świątecznym stole. To właśnie przekąski jako pierwsze spotykają gości i tworzą całą świąteczną atmosferę. Ich zadaniem jest pobudzanie apetytu i zmniejszenie pierwszego głodu, dlatego ważne, aby były lekkie i jaskrawe w smaku.

W naszym zestawie znajdziecie 25 różnych zimnych przekąsek wielkanocnych na bazie jajek, lekkich wiosennych warzyw, mięsa, chrzanu, czyli wszystkich gastronomicznych symboli Wielkanocy. Są to różnorodne terrine, pasztety, jajka faszerowane, kanapkowe torty, ryby solone i marynowane oraz pierwsze wiosenne warzywa – nowalijki. Znajdziecie tutaj wszystko, co jest potrzebne, aby zrobić niezapomniane wrażenie na waszych gościach!

 

Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.