20 wyjątkowych jesiennych przetworów

21 września 2021

Nic dziwnego, że jesień nazywana jest „złotą” i „bogatą” porą roku, ponieważ jest to złoty czas przygotowania przetworów na zimę. Prawdziwe witaminowe skarby, które czekają, aż wasze troskliwe ręce ukiszą, zamarynują, przygotują dżemy i sosy, ku uciesze i poprawie nastroju w długie chłodne wieczory. Prosimy was nie przegapić tej złotej pory roku! Warto zapoznać się z naszym nowym zestawem przepisów na jesienne przetwory. Trzeba będzie się zaopatrzyć w bakłażany, kapustę, paprykę, pomidory, jabłka i śliwki. Dalej można już kisić, marynować i robić sobie smakołyk na zimę! Niech ta jesień będzie naprawdę bogata dla was i waszej rodziny!

Życzymy smacznej jesieni wraz z Picante Cooking!

Zestaw przepisów

Wyrazisty w smaku domowy ketchup z jabłkami, cynamonem i musztardą według starego przepisu mojej ciotki. Jeszcze jeden cenny rodzinny przepis.

Suszone pomidory: 3 rodzaje

Suszone pomidory robione na 3 sposoby: suche, w oliwie z czosnkiem i rozmarynem, pikantne w oliwie. Różnorodność lata w słoikach, gdy nie wiadomo, co jest smaczniejsze, pomidory czy oliwa do sałatek i innych potraw.

Przepis na chrupiącą, marynowaną paprykę w słodko-kwaśnej marynacie na szybko.

Marynowane grzybki w polskim stylu

Przepis na kwaśne marynowane grzybki w polskim stylu z jałowcem i zielem angielskim. W ten sam sposób można marynować każde grzyby.

Kiszona marchewka z imbirem i czosnkiem

Przepis na cudowną przekąskę, ciekawy dodatek do dań i składnik do sałatek, czyli kiszona marchewka z czosnkiem i imbirem.

Pikantny sos pomidorowy z imbirem i przyprawami

Przepis na pikantny i bardzo wyrazisty sos pomidorowy z imbirem, przyprawami i octem jabłkowym. Świetna alternatywa dla ketchupu.

Korzenne śliwkowe powidło z whisky

Bardzo nietypowe powidło śliwkowe z aromatycznymi przyprawami i whisky według kolejnego amerykańskiego przepisu.

Pomidory "Bruschetta w słoiku"

Przepis na jeden z najciekawszych przetworów na stronie, czyli pomidory na zimę "bruschetta w słoiku". Teraz smak lata nie opuści was nawet w zimie.

Jabłkowy mus z melisą

Przepis na w miarę słodki jabłkowy mus z subtelnym aromatem melisy i niezwykle delikatną konsystencją musu.

Dobrze przyprawiony, słodko-kwaśny, aromatyczny i tak lubiany przez wszystkich domowników ketchup własnej roboty.

Turecka kiszonka (tr. Lahana Turşusu)

Przepis na lekko pikantną, turecką mieszankę kiszonek na bazie kapusty, zielonych pomidorów, z niewielką porcją ogórków i czosnku oraz przyjemnym aromatem kolendry.

Kwaśny, słodki, aromatyczny i pikantny ... To nie wszystko, co przychodzi do głowy po spróbowaniu tego sosu o nazwie adżika.

Kiszona kapusta po gruzińsku

Klasyczna gruzińska kiszona kapusta z burakami, czosnkiem i przyprawami. Klasyczna wersja przetworu bez gotowych marynat, poddany jedynie naturalnej fermentacji.

Przepis na moje ulubione powidło ze śliwek z aromatem pomarańczy i subtelną nutką anyżu o przyjmenym słodko  kwaśnym posmaku.

Ostry azjatycki sos pomidorowy

Przepis na azjatycki pikantny sos pomidorowy z imbirem dla wszystkich miłośników słodko-kwaśnych ostrych sosów kuchni azjatyckiej.

Warzywny relish chow chow (ang. Southern chow chow)

Przepis na amerykański relish chow chow w południowym stylu lub też drobno posiekana sałatka warzywna w marynowanej i kwaszonej wersji.

Kiszone warzywne potpourri

Kalafior, marchewka, zielone pomidory, słodka papryka i dużo kiszonego czosnku. Niezwykle smaczna i  kolorowa kiszonka z różnych warzyw z kolendrą.

Marynowana ostra papryczka

Przepis na ostrą marynowaną papryczkę o kwaskowym smaku w minimalistycznym wykonaniu, ale z maksymalnie wyciągniętym smakiem. Idealny dodatek do dań i kanapek.

Słodko-kwaśna ostra papryka

Słodko-kwaśna ostra papryka do kanapek, hamburgerów, hot dogów lub jako prosty dodatek do potraw według amerykańskiego przepisu.


Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.