20 sezonowych dań z kapusty od Picante Cooking
Zima powoli dobiega końca, ale do prawdziwej wiosny z pierwszymi świeżymi warzywami i nowalijkami jest jeszcze daleko, dlatego musimy się obejść warzywami ze zeszłorocznych zbiorów i kreatywnie wykorzystać wyobraźnię, aby wymyślić, co przygotować na kolację. W końcu wybór tych warzyw nie jest aż tak duży. W takich warunkach przyda się zwykła biała kapusta. To niedrogie warzywo doskonale przechowuje się do wiosny i może stać się prawdziwym uniwersalnym żołnierzem w kuchni. Drobno posiekana kapusta doskonale wzbogaci zupę i będzie też doskonałym dodatkiem lub bazą pełnowartościowej, kompleksowej kolacji. Tak więc warto zapoznać się z naszą ściągawką z najsmaczniejszymi daniami z białej kapusty ze strony Picante Cooking!
Duszonka to potrawa polskich działkowców. W trakcie gdy obrabiane są grządki, w kociołku pomalutku duszą się warzywa z mięsem i kiełbasą.
Interpretacja amerykańskiej klasyki. Prosta sałatka coleslaw o nietuzinkowym smaku!
Łatwy przepis na prostą sałatkę o niebanalnym smaku. Doskonale uzupełni potrawy z ryb, drobiu i wieprzowiny.
Przepis na staropolski bigos w dawnym stylu. Potrawa z kapusty i mięsa z aromatem grzybów i wędzonki.
Przepis na duszoną świeżą i kiszoną kapustę z jabłkami oraz przyprawami. Dalej zapieczona z kiełbaskami. Pożywna potrawa na chłodne dni.
Przepis na najsmaczniejsze gołąbki, które przyszło mi próbować. Bardzo mięsne, aromatyczne o bogatym smaku.
Przepis na wegański świąteczny kapuśniak na aromatycznych suszonych grzybach z fasolą. Zupa, która staje się smaczniejsza z każdym dniem.
Przepis na dość proste w przygotowaniu, pieczone, wegańskie gołąbki z ryżem, marchewką i pieczarkami pod prostym, ale bogatym sosem pomidorowym.
Kapusta upieczona w piekarniku do złocistego koloru z gęstym sosem śmietanowym. Skoncentrowany smak pieczonej kapusty nie pozostawi nikogo obojętnym.
Przepis na pożywną i bogatą zupę z białej kapusty z ziemniakami, aromatem wędzonki i śmietaną.
Przepis na wegańską duszoną kapustę o niezwykłym smaku. Suszone śliwki i jeszcze kilka sekretów przygotowania sprawia, że to pozornie proste danie staje się niesamowitym.
Przepis na bardzo aromatyczny polski bigos z wędzonką i suszonymi śliwkami. To chyba najszlachetniejsze danie z kiszoną i świeżą kapustą.
Przepis na okonomiyaki, czyli japońskie placki z kapusty i innych dodatków. Bardzo smaczna japońska klasyka ulicznej kuchni.
Sycący i ciekawy placek z liści kapusty z ziemniaczanym nadzieniem. Budżetowy przepis i niezwykle smaczne danie, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Klasyczna gruzińska kiszona kapusta z burakami, czosnkiem i przyprawami. Klasyczna wersja przetworu bez gotowych marynat, poddany jedynie naturalnej fermentacji.
Przepis na danie szybkiego przygotowana z dość prostymi składnikami, takimi jak kapusta, marchewka, szczypiorek, kiełki fasoli oraz krewetki. Zdrowa i smaczna potrawa.
Przepis na pożywne i niezwykłe danie z bardzo prostymi składnikami. Placek z naleśników z kapustą i mielonym mięsem oraz nutką kolendry.
Łatwy w przygotowaniu przepis na pożywną zupę z kapusty z dodatkiem wędzonych żeberek i fasoli. To danie zaskoczy was swoim wyjątkowym smakiem.
Przepis na wyśmienitą, ale nietrudną w przygotowaniu roladę z serowego ciasta z mięsnym nadzieniem i kapustą. Bardzo soczyste i smaczne danie.
Przepis na wegańskie gołąbki z ziemniakami i pieczarkami. Pożywne danie w ciekawej oprawie.
CO WIEMY O BIAŁEJ KAPUŚCIE?
Biała kapusta to wyjątkowe warzywo. Choć za ojczyznę kapusty uważa się starożytną Grecję, to obecnie kapusta jest uprawiana niemal na całym świecie. Może z wyjątkiem pustyni i koła podbiegunowego. Ponieważ to warzywo nie jest wymagające w uprawie oraz jest bardzo zdrowe i smaczne, to dania z kapusty można znaleźć w prawie wszystkich kuchniach świata.
O KORZYŚCIACH Z KAPUSTY
Starożytni Grecy kochali i szanowali kapustę za jej smak i właściwości zdrowotne. Pitagoras twierdził, że jego długowieczność wynikała ze spożywania kapusty, a Aleksander Wielki zmusił swoich dowódców wojskowych, którzy mieli nadwagę, do codziennego spożywania sałatki z kapusty. Nic więc dziwnego, że współcześni dietetycy koniecznie włączają do diety swoich podopiecznych dania z kapusty, ponieważ kapusta to warzywo niskokaloryczne z dużą zawartością witamin (karoten (witamina A), witaminy z grupy B, PP, E, K) oraz bogate w kwas foliowy, minerały, mikro i makro elementy (wapń, potas, magnez i fosfor). Na szczególną uwagę zasługuje jednak duża zawartość witaminy C (kwasu askorbinowego) w kapuście zwyczajnej, która nie ulega zniszczeniu podczas długotrwałego przechowywania, obróbki termicznej, a także podczas fermentacji. Tak więc aby uzupełnić dzienną dawkę witaminy C, dorosła osoba powinna spożywać 200 gramów surowej białej kapusty lub 150 gramów kiszonej kapusty.
JAK NAJLEPIEJ PRZYGOTOWAĆ KAPUSTĘ?
Z kapusty można przygotować niezliczoną ilość potraw! Kapustę można gotować, zapiekać, dusić, marynować i kisić. Niezależnie od metody przygotowania, biała kapusta będzie świetnie smakować, jeśli zostanie odpowiednio przyrządzona. Najsmaczniejsze dania z kapusty i cenne wskazówki jak wykorzystać to warzywo można znaleźć w szczegółowych opisach do przepisów z Picante Cooking. Warto zachwycić swoją rodzinę zdrowymi daniami z białej kapusty.
Życzymy smacznego i niech święto gości u was w domu nawet w dni powszednie razem z Picante Cooking!
