20 przepisów z grzybami
Drukuj
„Ciche polowanie” – szczególna forma relaksu i medytacji, a może jest to przebudzenie pierwotnego instynktu zbieracza? Tak czy inaczej, jesień dla wielu ma grzybowy aromat. Podgrzybki, kurki, kozaki i jego wysokość prawdziwek. Jest wiele odmian grzybów, ale zawsze trzeba zachować szczególną ostrożność podczas swojego "polowania". A gdy zdobycz zostanie już zebrana, posortowana i oczyszczona, wtedy przychodzi czas na gotowanie. I tutaj możemy się wam przydać, ponieważ wybraliśmy dla was najlepsze przepisy z grzybami leśnymi ze strony Picante Cooking. W końcu grzyby tak dobrze pasują do mięsa i ryb, ale też wyśmienicie łączą się w plackach i zapiekankach, stanową też bazę dla aromatycznych zup i wyszukanych sosów.
Przepis na kompleksowe danie, czyli królika powolnego duszenia z grzybami, cebulą i ziemniakami, które po prostu rozpływają się w ustach.
Wyraziste w smaku drobiowe serca w aromatycznym kremowym sosie z borowików ze śmietaną i musztardą.
Jesienna, pełna smaku zupa grzybowa. Świeżo zebrane borowiki, wraz z niewielką ilością suszonych, tworzą znakomity harmonijny smak i konsystencję.
Soczyste mięso o łagodnym aromacie dziczyzny. Perliczki z farszem z kaszy gryczanej, grzybów i boczku. Tak samo można upiec kurczaka, a nawet gęś.
Ukraińskie kotlety z kaszy gryczanej po przepisie Danki Iwakhiv. Kompleksowe danie z gryki, grzybów i mięsa z łagodną oraz szlachetną nutką tymianku.
Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami, chociaż bez mięsa, to za to z bardzo bogatym smakiem gryki, cebuli i suszonych grzybów pod sosem śmietanowym.
Udka z kurczaka szybko obsmażone i duszone na małym ogniu, z aromatem kurek i pieczarek w kremowym sosie.
Góralska ukraińska zupa grzybowa rodem z Karpat. Jej smak jest bardzo nasycony. Zupa postna, wspaniale nadaje się na świąteczną wigilię.
Łatwa w przygotowaniu, ale jednocześnie elegancka potrawa. Delikatny kawałek cielęciny, intensywny aromat grzybów i śmietanki.
Przepis na prosty, można nawet powiedzieć wiejski grzybowy placek. Potrawa ku czci lasu. Najlepiej ją robić z leśnymi grzybami.
Przepis na wieprzowe zrazy z serowo-grzybowym nadzieniem. Tradycyjna, uroczysta potrawa. Jedno z najsmaczniejszych ukraińskich dań.
Jesień przynosi dużą ilość warzyw i owoców, ale kulinarnym symbolem jesieni są grzyby. Grzybowe risotto to idealny przepis na chłodne dni.
Przepis na kapuśniak. Tradycyjna polska i ukraińska zupa z kiszonej kapusty. Receptura, którą lubię ja i moja rodzina. Pożywna, aromatyczna i kwaśna.
Efektowna i niezwykła w przygotowaniu potrawa. Wieprzowa rolada podwójnego przygotowania z boczkiem i suszonymi grzybami.
Przepis na aromatyczną, pożywną i rozgrzewająca lasagne z pieczarkami i serowym sosem beszamelowym z czosnkiem. Kwintesencja jesiennej kuchni.
Przepis na aromatyczną perliczkę z subtelnym posmakiem grzybów i rozmarynu. W podobny sposób można przygotować kurczaka.
Delikatne z wyśmienitym nadzieniem z koperkiem i wędzonym boczkiem. Polane aromatycznym sosem grzybowym, po prostu rozpływają się w ustach.
Klasyka gatunku we francuskim stylu. Letni omlet z duszonymi kurkami to sezonowa rozkosz łatwa w przygotowaniu.
Wyrafinowane i bardzo łatwe w przygotowaniu danie z jedną z najszlachetniejszych ryb. Grzyby, sandacz, śmietanka... Jeszcze was nie ma w kuchni?;-)
Przepis na kwaśne marynowane grzybki w polskim stylu z jałowcem i zielem angielskim. W ten sam sposób można marynować każde grzyby.
Warto cieszyć się grzybowym sezonem wraz z przepisami z Picante Cooking!
