When cooking becomes an obsession…

20 niezwykłych przepisów z cukinią i kabaczkiem

4 czerwca 2024

 

Zestaw Przepisów
Placki z kabaczka w sosie z bryndzy

Przepis na łatwe w przygotowaniu placki z kabaczka z serem pod śmietanowym sosem z bryndzą i zieleniną.

Zupa krem z cukinii z pietruszką

Przepis na delikatną, kremową zupę z cukinii z nutką cytryny, natką pietruszki i parmezanem. Cukinię z powodzeniem można zastąpić kabaczkiem.

Rolki z cukinii z wędzonym łososiem

Wyszukany przepis dla rodziny lub gości na rolki z surowej cukinii z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym.

Bruschetta z serem burrata i cukinią

Przepis na przekąska, która zawsze okazuje się "wielkim sukcesem", a wersja bruschetty bez czosnku może posłużyć jako pyszne i zdrowe śniadanie.

Smażona cukinia z czosnkiem i serem

Prosty przepis na danie ze smażonej cukinii z nutką cytryny, aromatem czosnku i sera. W ten sam sposób można przygotować także kabaczka.

Kabaczki faszerowane kaszą gryczaną i pieczarkami

Soczyste pieczone kabaczki faszerowane kaszą gryczaną i pieczarkami z sosem śmietanowym z koperkiem. Tania, ale wyszukana potrawa.

Makaron z kabaczkiem i pomidorami

Przepis na letnie, ale pożywne danie z śmietankowo-czosnkowym sosem i dużą ilością kabaczka i pomidorów.

Czekoladowy keks z kabaczkiem

Przepis na niezwykły, czekoladowy, w miarę słodki i wilgotny jak brownie keks z kabaczkiem i orzechami włoskimi.

Caponata

Сaponata to sycylijskie danie z bakłażanów i innych warzyw, marynowanych w słodko-kwaśnym sosie według przepisu od Giorgio Locatelli.

Warzywna lasagne z mozzarellą i bazyliowym  beszamelem

Delikatna lasagne z bakłażanem, kabaczkiem i hojną porcją sera mozzarella oraz sosem beszamelowym z bazylią.

Placki z cukinii i ziemniaków z sosem twarogowym

Przepis dedykowany miłośnikom placków ziemniaczanych! Cukinia w tych plackach robi lżejszą konsystencję, a twarogowy sos uzupełnia potrawę.

Sałatka z surowej cukinii z serem i suszoną żurawiną

Przepis na pożywną i zdrową sałatkę z plasterków surowej cukinii, ze słonym serem i suszoną żurawiną pod słodko-kwaśnym dressingiem.

Jajka z cukinią i pomidorami

Przepis na bardzo jaskrawe, prawdziwie letnie danie. Jajka zapiekane z cukinią, pomidorami i bazylią. Idealne i pożywne śniadanie.

Zupa krem z cukinii i pomidorów

Przepis na jaskrawą zupę, która jest nie tylko sycąca, ale także poprawia nastrój. Zupa krem z cukinii z makaronem i bazylią.

Spaghetti z cukinii z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Przepis na niezwykle smaczne spaghetti zrobione z cukinii zamiast zwykłego makaronu. Danie z kurczakiem, suszonymi pomidorami i kremowym sosem.

Pisto Manchego

Przepis na hiszpańskie warzywne ragoût pisto manchego z regionu La Mancha według przepisu słynnej Simone Ortegi z książki „1080 przepisów”.

Fitness bolognese

Tudzież spaghetti z kabaczka pod niskokalorycznym sosem w stylu bolognese z piersią z kurczaka, świeżymi pomidorami i bazylią.

Kabaczkowe naleśniki

Przepis na bardzo delikatne naleśniki z kabaczka, które idealnie pasują na śniadanie lub do tworzenia przekąskowych tortów takich jak „wątróbkowy”.

Tarta z serowo-bazyliowym kremem i kabaczkiem

Przepis na wyśmienitą tartę z prostych składników na kruchym cieście. Do tego serowo-bazyliowe delikatne nadzienie z kabaczkiem. Całość ozdobiona orzeszkami piniowymi i świeżą bazylią.

Spaghetti z pieczonymi warzywami

Przepis na spaghetti bardzo łatwe w przygotowaniu z pieczonymi letnimi warzywami, czosnkiem i bazylią. Bogaty smak nikogo nie pozostawi obojętnym.

Szaszłyk z warzyw

Przepis na szaszłyk z warzyw to smaczny sposób na przygotowanie różnych warzyw na grillu. Świetna i zdrowa alternatywa dla ziemniaków.


 

A czy wy odróżniacie cukinię od kabaczka? W końcu ci krewni dyni są do siebie tak bardzo podobni! Jednak ich smak znacznie się różni, a także konsystencja i sposób ich uprawy. Kabaczek został sprowadzony do Europy z Ameryki kilka wieków temu, a cukinia została już wyhodowana przez włoskich hodowców. W związku z tym cukinia w przeciwieństwie do kabaczka jest bardzo wrażliwa na najmniejsze przymrozki, ponieważ jej domem są słoneczne Włochy. Jedną z najbardziej przydatnych różnic między cukinią a kabaczkiem jest jego długi okres przydatności do spożycia, aż do nowych zbiorów, podczas gdy gastronomiczna dostępność cukinii jest bardzo sezonowa i szybko zanika. Obecnie mamy wspaniały czas, gdy oba te warzywa spotykają się na naszych stołach, żeby cieszyć nas swoim lekkim smakiem, delikatną konsystencją i co nie mniej ważne małą zawartością kalorii, ponieważ kabaczek zawiera tylko 27 kcal, a cukinia ma jeszcze mniej, bo 16 kcal.

Zespół Picante Cooking proponuje wam niezwykle smaczny zestaw 20 niebanalnych przepisów z cukinią i kabaczkiem, które pomogą wam odkryć cały smak tych dietetycznych warzyw.

 

Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >