When cooking becomes an obsession…

15 wyjątkowych pasztetów na każdy smak

14 marca 2024

Zarówno pasztet, jak i wiele innych dobrze znanych na całym świecie potraw, ma dość skomplikowaną historię i kilka wariantów swojego pochodzenia. Przez wiele stuleci Francja i Niemcy walczyły o miano ojczyzny pasztetu, chociaż istnieje wersja, która mówi, że pasztet wywodzi się ze starożytnego Rzymu. Legenda głosi, że pasztet został wymyślony przez kucharza władcy Strasburga, który zlecił swojemu podwładnemu specjalne zadanie – stworzyć wytworną przystawkę we francuskiej kuchni. Tak oto w 1778 roku w Strasburgu pojawił się pierwszy pasztet z gęsiej wątróbki. Pasztet to kategoria potraw, które nie tylko pasują na uroczyste posiłki, ale także można je podawać w formie zwykłych przekąsek. Przedstawiamy wam 15 wspaniałych pasztetów według przepisów Picante Cooking! Warto obchodzić święta ze smakiem!

Zestaw Przepisów
Parfait z wątróbki drobiowej z lawendą

Delikatne, bardzo lekkie, parfait z wątróbki drobiowej o subtelnym kwiatowym aromacie.

Delikatny pasztet z wątróbki cielęcej

Obłędnie delikatny, soczysty pasztet według szwedzkiej receptury. Luksusowa przekąska na świątecznym stole, czy to Boże Narodzenie czy Wielkanoc.

Pasztet z wątróbki cielęcej z pistacjami

Przepis na delikatny pasztet z wątróbki cielęcej z kawałkami pistacji i lekkim aromatem rozmarynu, koniaku i jałowca.

Pasztet z wątróbki cielęcej z winną galaretką

Wyszukany przepis na pasztet z wątróbki cielęcej z nutą pomarańczy i przypraw pod cienką warstwą galaretki na winie.

Pasztet z wieprzowej wątróbki z jabłkami

Przepis na delikatny pasztet z wątróbki wieprzowej z kwaśnym posmakiem jabłek, aromatycznych przypraw i jabłkowej galaretki. Smacznie i elegancko!

Pasztet zachodnioukraiński

Bogaty w smaku pasztet z mięsa i wątróbki od Natalii Bobko. Przepis wymaga trochę wysiłku, ale końcowy efekt jest tego warty!

Pasztet mięsny

Pasztet mięsny według nieco zmodyfikowanego przepisu mojej teściowej. Wytworna i pożywna przekąska nie tylko na świąteczny stół.

Pasztet od serca

Od serca, ponieważ jest robiony z duszą na bazie czarnych porzeczek i bazylii regan. Niezwykłe dani od Juli Rogowej.

Pasztet z wątróbki drobiowej

Przepis na klasyczny francuski pasztet z drobiowej wątróbki w mojej interpretacji. Nadzwyczajnie kremowy z mnóstwem przypraw.

Rillette z kaczych udek (fr. Rillette de Canard)

Rillette to swego rodzaju pasztet albo to, co można zrobić z pozostałości kaczki udek confit.

Pasztet z cielęcej wątróbki i mózgów z wiśniową galaretką

Przepis na kremowy, bardzo delikatny w smaku i konsystencji pasztet z wątróbki cielęcej i mózgów. Można go nazwać "pasztetem crème brûlée".

Pasztet z kaczki z pomarańczową galaretką

Przepis na wykwintny pasztet z kaczki z pomarańczową galaretką. Niezwykły pasztet, który można przygotować wcześniej i zamrozić.

Suflet z pasztetu na bazie foie gras z drobiową wątróbką

To chyba najdelikatniejszy pasztet, który miałam okazję próbować. Pasztet z foie gras z drobiową wątróbką o kremowym i zniewalającym smaku, który w połączeniu ze świątecznymi dodatkami nie da się zapomnieć.

Crème brûlée z foie gras

Przepis na niesłodką wersję crème brûlée. Taki sobie restauracyjny fusion, czyli crème brûlée z foie gras. Przekąska dla prawdziwych smakoszy na wyjątkowy, świąteczny stół.

Pasztet z suszonymi owocami

Przepis na mięsny pasztet z suszonymi owocami i przyprawami. Bardzo delikatny i bogaty w smaku pasztet dla wszystkich miłośników kuchni staropolskiej.


 

Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.