15 niezwykłych potraw Picante Cooking, które warto spróbować!

26 stycznia 2021

Bardzo nas ciekawi, jakie najbardziej niezwykłe danie próbowaliście w swoim życiu? W końcu świat jest taki ciekawy i różnorodny! To, co dla nas jest normą, dla kogoś innego będzie niesamowitą egzotyką. Mogą to być na przykład zwykłe dania w galarecie, które są nam znane od dzieciństwa, a często szokuje tych, którzy próbują tej potrawy po raz pierwszy w życiu. Niemniej jednak większość z nas lubi dania w galarecie! W związku z tym może my również powinniśmy trochę poszerzyć nasze kulinarne horyzonty i nauczyć się gotować coś niecodziennego, jak na przykład bycze jądra, mózg cielęcy czy bycze ogony, nie wspominając już o dobrze nam znanych podrobach takich jak ozór, nerki i krew, które też można przyrządzić dość nietypowo. Jednak dla wielu z nas te składniki są nadal dość egzotyczne!

Zachęcamy was do rozszerzenia swoich kulinarnych horyzontów wraz z Picante Cooking!

Zestaw przepisów
Pasztet z cielęcej wątróbki i mózgów z wiśniową galaretką

Przepis na kremowy, bardzo delikatny w smaku i konsystencji pasztet z wątróbki cielęcej i mózgów. Można go nazwać "pasztetem crème brûlée".

Delikatny, soczysty, równomiernie przyprawiony... Właśnie taki ozór można nazwać idealnym. Jak to osiągnąć? Czytajcie przepis.

Przepis na szybko smażone nerki cielęce z rozmarynem i czosnkiem z dodatkiem kwaskowatego masła z przyprawami.

Chrupiące bycze jądra (hisz. Criadillas)

Przepis na bycze jądra z chrupiącą panierką lub też budżetowe "foie gras", ponieważ smaki obu potraw są nieco zbliżone. Bardzo nietypowe i smaczne danie!

Duszone wołowe ogony w chińskim stylu

Przepis na niesamowicie smaczne duszone wołowe ogony w chińskim stylu o intensywnym smaku z przyprawami i sosem sojowym. Nie da się od nich oderwać.

Po wielu prośbach czytelników publikuję przepis na kultową polską zupę, czyli flaczki. Tym przepisem podzieliła się ze mną moja polska teściowa.

Alternatywa dla ozora w galarecie lub sosie chrzanowym. Wystarczy prawidłowo ugotować ozór i podawać z wyraźnymi sosami.

Przepis na hiszpańską kaszankę z regionu Asturia. Ten rodzaj morcilli odznacza się dużą ilością cebuli, boczku i oczywiście papryki.

Przepis na delikatne podroby w niebanalnym przygotowaniu. Flambirowanie potrawy i grzybny proszek nadają nerkom jakąś szlachetność.

Marynowany ozór z cytryną

Przepis na niezwykłą świąteczną przekąskę, czyli ugotowany ozór wołowy w cytrynowej marynacie z sosem sojowym i imbirem.

Przepis na bogatą w smaku pieczeń z taniej, ale bardzo aromatycznej części tuszy wołowej. Do tego czerwone wino, skórka z pomarańczy i tymianek.

Od serca, ponieważ jest robiony z duszą na bazie czarnych porzeczek i bazylii regan. Niezwykłe dani od Juli Rogowej.

Przepis na smażone cielęce mózgi w chrupiącej serowej panierce. Znakomita i niezwykła przekąska na imprezy w gronie przyjaciół.

Przepis na boudin noir, czyli aromatyczną francuską kaszankę bez dodatku kaszy, ani ziemniaków. Najciekawsza kaszanka ze wszystkich mi znanych.

Wołowe ogony duszone z warzywami

Przepis na bogate w smaku, pożywne danie z wołowych ogonów z duszonymi warzywami. Niezwykle smaczna potrawa, która pomału sama się przyrządza, gdy zajmujecie się swoimi sprawami.


Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.