12 wigilijnych potraw

17 grudnia 2018

Zgodnie z tradycją, na wigilijnym stole powinno się znaleźć dokładnie 12 potraw, co jest związane z 12 apostołami. A wiecie, że w dawnych czasach prawie każde danie na wigilijnym stole było starannie dobierane i miało swoje znaczenie? Kutia symbolizowała życie wieczne i dostatek, a jej słodycz oznaczała boże błogosławieństwo. Drugą potrawą na wigilijnym stole był kompot z suszu. Pierogi również zajmują szczególne miejsce wśród 12 wigilijnych potraw i symbolizują dostatek. W wigilię świąt Bożego Narodzenia na stole powinny się także znaleźć dania z kapusty, która symbolizuje jedność wokół jednego Boga, natomiast grzyby oznaczają przedłużenie rodu, a fasola jest kojarzona ze zdrowiem i długowiecznością. Wśród 12 wigilijnych potraw powinien się znaleźć barszcz z uszkami oraz karp, ponieważ ryba to symbol chrześcijaństwa.
Proponujemy wam zestaw 12 wigilijnych przepisów od Picante Cooking. Życzymy wam zdrowych i radosnych świąt Bożego narodzenia w gronie najbliższych.

Zestaw przepisów

Kompot z suszu

Przepis na aromatyczny kompot z mieszanki suszu z przyprawami. Nieodłączny atrybut na wigilijnym stole.

Wegańskie paszteciki z kapustą i rodzynkami

Przepis na wegańskie paszteciki z kiszoną kapustą z rodzynkami w polskim stylu. Wspaniały dodatek do barszczyku, zupy grzybowej lub rosołu.

Barszczyk czerwony z uszkami

Przepis na tradycyjny barszczyk czerwony z uszkami z grzybami. Zupa szczególna w dzień powszedni, ale również ważna na polskie Boże Narodzenie.

Karp w słodko-kwaśnym sosie z czosnkiem

Przepis na karpia zapieczonego w piekarniku i polanego aromatycznym słodko-kwaśnym sosem z czosnkiem. Łatwe w przygotowaniu i jednocześnie wyszukane danie.

Krokiety warzywne z serem

Przepis na krokiety warzywne, czyli popularne dania kuchni polskiej. Tym razem krokiety z warzywami i serem.

Wegańskie gołąbki z ryżem i pieczarkami

Przepis na dość proste w przygotowaniu, pieczone, wegańskie gołąbki z ryżem, marchewką i pieczarkami pod prostym, ale bogatym sosem pomidorowym.

Wegańskie pierogi

Przepis na dwa rodzaje pierogów: pierwsze z kapustą a drugie z ziemniakami i suszonymi grzybami. Nie mniej smaczne niż ich zwykłe odpowiedniki.

Świąteczny śledź z cebulą

Przepis na śledzia w przyprawach w słodko-kwaśnej zalewie z dużą ilością cebuli i przypraw, które przypominają nam o świętach.

Drożdżowe racuchy ziemniaczane

Przepis na pulchne drożdżowe racuchy ziemniaczane z chrupiącą skórką i delikatnym środkiem. Idealny zamiennik chleba na świątecznym stole.

Wegańska sałatka z fasolą i pieczarkami

Przepis na bogatą zarówno w smaku, jak i konsystencji wegańską sałatkę z pieczarkami, chrupiącymi grzankami, czosnkiem i marchewką.

Polska kutia

Moja wersja polskiej kutii. Bogaty, umiarkowanie słodki smak z niedużą ilością pszenicy, migdałów i rodzynek.

Duszona kapusta z suszonymi śliwkami

Przepis na wegańską duszoną kapustę o niezwykłym smaku. Suszone śliwki i jeszcze kilka sekretów przygotowania sprawia, że to pozornie proste danie staje się niesamowitym.