Szpinak to jedna z najzdrowszych roślin. Szpinak jest bogaty w żelazo, wapń, magnez i witaminy A, C i E oraz zawiera sporo błonnika, który poprawia pracę jelit. Należy tylko pamięta o tym, że im dłużej szpinak leży, tym posiada mniej składników odżywczych, dlatego najlepiej go spożywać jak najszybciej. Jedna z legend mówi o tym, że królowa Francji Katarzyna Medycejska, która pochodziła z Florencji, codziennie spożywała szpinak i w związku z tym w kuchni francuskiej przyjęło się nawet szczególne oznaczenie potraw ze szpinakiem, czyli po florencku jak na przykład jajka po florencku lub też po florentyńsku.
Przepis na niesamowicie soczyste, dietetyczne drobiowe klopsiki ze szpinakiem i parmezanem ugotowane na parze. Idealnie pasują na fitness kolację lub obiad.
Przepis na soczyste udka z kurczaka zapiekane w śmietankowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Nie wiadomo, co jest smaczniejsze: delikatne mięso czy aromatyczny sos.
Przepis na jajka zapiekane z ciecierzycą oraz szpinakiem duszonym w sosie pomidorowym. Pożywne, jaskrawe i lekko pikantne danie na śniadanie według przepisu lekarza Rupy Aujla.
Przepis na niezwykłe danie od lekarza Rupy Aujla. Drobiowy szaszłyk w jogurtowej marynacie. Do tego szpinak z cebulą i pomidorami oraz chutney z jabłka i zielonego groszku jako dodatek.
Przepis na smażony ser paneer w aromatycznym curry ze szpinaku. Klasyczne danie kuchni indyjskiej. Potrawa paneer saag w mojej interpretacji.
Świeży szpinak w 90% składa się wody, co wyjaśnia znaczące zmniejszanie się objętości szpinaku podczas obróbki termicznej. We wszystkich przepisach ze szpinakiem, gdzie jest on poddawany obróbce termicznej, świeży szpinak można zastąpić mrożonym.
Na naszej stronie znajdziecie wiele przepisów z użyciem szpinaku, zarówno tych klasycznych, jak i autorskich, które pozwolą na ciekawe wprowadzenie szpinaku w codzienną dietę. Polecamy wam zestaw 15 ciekawych potraw ze szpinakiem. Dania ze szpinakiem, które są jaskrawe i pożywne.
Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie!