When cooking becomes an obsession…

15 niezwykłych przepisów z cytryną

14 lutego 2019

Prawdopodobnie wszyscy wiedzą o właściwościach zdrowotnych cytryn. Jak tylko człowiek zachoruje, od razu się przypomina, że trzeba jeść cytryny. Cytryny są cenione za dużą zawartość witaminy C. Niemniej jednak cytryny zawierają jeszcze wiele innych witamin. Ponadto poprawiają również trawienie i mają właściwości przeciwnowotworowe, zmniejszają bóle stawów i po prostu poprawiają nastrój. W gastronomii wykorzystuje się zarówno sok, jak i miazgę cytryny, a także wierzchnią skórkę. Potrawy z cytryną mają wyrazisty charakter, ponieważ cytryna, podobnie jak sól, sprawia, że smak innych składników w daniach jest wyraźniejszy. Polecamy wam zestaw 12 przepisów z cytryną ze strony Picantecooking! Cieszcie się zimą ze smakiem!

Zestaw Przepisów
Tarta cytrynowa z migdałowo-waniliwą otoczką

Na prośbę czytelników, prezentuję prosty przepis na tartę cytrynową. Kremowe, słodko-kwaśne cytrynowe nadzienie w chrupiącej otoczce z ciasta z mąką migdałową.

Cytrynowy śledź

Solone śledzie w wyraźnym, kremowym sosie cytrynowym. Wspaniała przekąska lub dodatek do pieczonych ziemniaków.

Lemon curd czyli krem cytrynowy

Przepis na klasyczny cytrynowy krem o angielskiej nazwie lemon curd. Krem na bazie jajek i masła o wyraźnym i aksamitnym smaku cytryny.

Eklery z cytrynowym kremem w polewie czekoladowej

Przepis na eklery na parzonym cieście z odświeżającym w smaku cytrynowym kremem i polewą czekoladową.

Kiszone cytryny

Przepis na jeden z weków kuchni wschodniej. Solone cytryny nadają potrawom niepowtarzalny, nieco egzotyczny smak i aromat.

Limoncello

Przepis na cytrynowy likier limoncello wywodzący się z południa Włoch. Wspaniały aromat i orzeźwiający smak.

Grecka cytrynowo jajeczna zupa (gr. Avgolemono)

Moja interpretacja klasycznej greckiej cytrynowo jajecznej zupy avgolemono z kurczakiem i ryżem. Zupa ma ciekawy smak i lekką konsystencję.

Trufle cytrynowe

Przepis na orzeźwiające w smaku cytrynowe trufle na bazie białej czekolady z sokiem i skórką z cytryny, pokryte cienką warstwą gorzkiej czekolady.

Lody cytrynowo-limonkowe

Przepis na słodko-kwaśne i bardzo orzeźwiające lody cytrynowo-limonkowe. Kwaśność limonki i cytryny bardzo dobrze uzupełnia kremowość lodów.

Cytrusowy poncz

Przepis na aromatyczny, smaczny i słodko-kwaśny cytrusowy poncz z pomarańczą i cytryną. Koktajl w rozmiarze XXL.

Kotlety schabowe z kością i cytrynowym sosem

Przepis na bardzo szybkie w przygotowaniu kotlety schabowe z kością z prostym sosem z mięsnego soku, cytryny i masła.

Tort cytrynowy

Przepis na niezwykle delikatny, pełen smaku cytrynowy tort na bazie biszkoptu z cytrynowym ponczem i cytrynowym curdem.

Grzaniec Hot Toddy

Przepis na klasyczny irlandzki grzaniec o nazwie Hot Toddy z whisky, którym w Irlandii do tej pory leczy się przeziębienie.

Serowo-cytrynowe babeczki

Przepis na bardzo delikatne, bajecznie smaczne serowo-cytrynowe babeczki. Deser, którego trudno sobie odmówić. Przyjemna kwaskowatość i cytrynowy smak kuszą smakować więcej i więcej.

Musowy tort "cytryna-malina" z pistacjami

Przepis na bardzo delikatny, lekki jak piórko tort musowy "cytryna-malina" z pistacjami o wyraźnym smaku i kontrastującej konsystencji.


Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >