W frytownice

Tonkatsu

19 stycznia 2025

Przepis na klasyczny i wręcz kultowy japoński kotlet schabowy tonkatsu w chrupiącej panierce. Do tego słodkawy, wyrazisty sos. Kotlet podany na poduszce z siekanej kapusty.

wieprzowina kuchnia azjatycka kuchnia japońska kotlety panko schab

Mazurki wołyńskie

17 stycznia 2022

Przepis na mazurki, czyli kotlety z indyka i sera w formie kiełbasek w chrupiącej panierce. Danie współczesnej kuchni ukraińskiej.

ser kuchnia ukraińska kotlety panko czosnek indyk

Parzone pączki „Bąki mnicha” (fr. Pets-De-Nonnes)

19 lutego 2020

Przepis na pączki z parzonego ciasta, które mają tak lekką konsystencję, że kojarzą się bezpruderyjnym Francuzom z „bąkami mnicha”, jak dosłownie można przetłumaczyć ich nazwę :-).

kuchnia francuska pączki Tłusty Czwartek ciasto parzone

Włoskie pączki z kremem (wł. Bomboloni)

17 lutego 2020

Przepis na bardzo delikatne, miękkie włoskie pączki bomboloni z aromatem pomarańczy i kremem budyniowym. Taka sobie gastronomiczna rozpusta! :-)

kuchnia włoska pączki Tłusty Czwartek krem budyniowy

Holenderskie pączki (hol. Oliebollen)

4 marca 2019

Przepis na bardzo smaczne holenderskie pączki o nazwie oliebollen z niezwykle rzadkiego ciasta z tartymi jabłkami i rodzynkami.

deser kuchnia holenderska jabłka pączki Tłusty Czwartek rodzynki

Pikantne skrzydełka a la Buffalo

28 grudnia 2018

Przepis na pikantne i chrupiące skrzydełka z kurczaka a la Buffalo, czyli w stylu amerykańskiej sieci restauracji specjalizującej się w skrzydłach.

do piwa fast food kuchnia amerykańska na ostro drób skrzydełka

Pączki z mięsem

22 lutego 2018

Przepis na niezwykle delikatne pączki z mięsem z ciasta miękkiego jak piórko. Do tego soczyste mięsne nadzienie i chrupiąca skórka.

wieprzowina kuchnia ukraińska pączki Tłusty Czwartek ciasto drożdżowe

Langosz z ziemniakami (węg. Lángos krumplis)

31 października 2017

Przepis na tradycyjny, chrupiący i pożywny węgierski langosz na cieście z dodatkiem ziemniaków. Płaski smażony chleb z dodatkami.

ziemniaki fast food placki ziemniaczane danie wegetariańskie kuchnia węgierska

Pączki z twarogiem

16 października 2017

Przepis na szybkie w przygotowaniu, pulchne pączki z twarogiem z chrupiącą skórką i delikatnym miąższem z przyjemną kwaskowatością.

kuchnia ukraińska twaróg pączki Tłusty Czwartek

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon)

28 kwietnia 2017

Klasyczne hiszpańskie krokiety z jamonem według przepisu hiszpańskiej mamy. Wspaniała przekąska na imprezy lub dodatek do dania głównego.

mleko kuchnia hiszpańska szynka beszamel jamon tapas krokiety

Hiszpańskie krokiety z serem pleśniowym (hisz. Croquetas de queso azul)

27 kwietnia 2017

Przepis na hiszpańskie krokiety na bazie gęstego sosu beszamelowego z dodatkiem sera pleśniowego. Klasyczne hiszpańskie tapas.

ser pleśniowy mleko kuchnia hiszpańska beszamel tapas krokiety

Warszawskie pączki

20 lutego 2017

Przepis na klasyczne, drożdżowe, waniliowe pączki na żółtkach w warszawskim stylu. Bardzo pulchne i delikatne.

wanilia alkohol żółtka deser kuchnia polska pączki Tłusty Czwartek ciasto drożdżowe masło

Kalmary a la romana (hisz. Calamares a la romana)

5 lutego 2017

Przepis na chrupiące kalmary w rzadkim cieście. Kalmary a la romana, czyli po rzymsku to klasyka hiszpańskich tapas barów i tawern.

fast food kuchnia hiszpańska cytryna kalmary owoce morza

Wegańskie pączki

24 grudnia 2016

Przepis na proste, bardzo chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku pulchne pączki w wersji mini z drożdżowego ciasta ze skórką z cytryny.

deser danie wegańskie cytryna pączki Tłusty Czwartek

Mini pączki bez drożdży z delikatnym aromatem jabłek

28 stycznia 2016

Przepis na pączki bez drożdży ze skoncentrowanym sokiem jabłkowym i z niezwykle chrupiącą skórką w wersji mini.

cynamon goździki deser pączki Tłusty Czwartek sok jabłkowy

Faworki na śmietanie

25 stycznia 2016

Przepis na faworki lub inaczej chrusty to nazwa tego samego deseru. Są to chrupiące ciasteczka smażone w głębokim oleju lub smalcu.

deser kuchnia ukraińska kuchnia polska Tłusty Czwartek ciasteczka

Pączki z kardamonem i skórką pomarańczy

24 stycznia 2016

Przepis na miękkie i pulchne pączki, które rozpływają się w ustach! Subtelna nutka kardamonu, skórka z pomarańczy robią te pączki wyjątkowymi!

kardamon pomarańcze deser pączki Tłusty Czwartek ciasto drożdżowe

Chrupiące paluszki z mąki z ciecierzycy (fr. Panisse)

30 grudnia 2015

Chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku paluszki z mąki z ciecierzycy. Zdrowa alternatywa dla frytek. Można używać jako osobne danie lub dodatek.

ciecierzyca paluszki

Beignets - nowoorleańskie pączki

29 sierpnia 2015

Adaptowany przepis na pączki z Nowego Orleanu noszące nazwę beignets. Pączki, które weszły do klasyki kuchni kreolskiej.

deser kuchnia amerykańska pączki Tłusty Czwartek ciasto drożdżowe mleko skondensowane

Najdelikatniejsze pączki na świecie

23 kwietnia 2015

Przepis na pączki Thomasa Kellera, mojego "guru" wśród szefów kuchni. Są pulchne, lekkie, idealne w smaku, jedynie obtoczone w cukrze z cynamonem.

deser Thomas Keller pączki Tłusty Czwartek

Teraz sezon na

Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie!

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności