When cooking becomes an obsession…
Polecamy
20 wiosennych sałatek
7 kwietnia 2026

Podstawowe przepisy

Serek topiony dla smarowania

Serek topiony dla smarowania

3 kwietnia 2020
Przepis na miękki, naturalny domowy serek topiony dla smarowania chleba według przepisu z mojej książki kucharskiej pt.: „Wiem, co jem”.
ser własnej roboty twaróg
Klasyczne pianki marshmallow

Klasyczne pianki marshmallow

1 kwietnia 2020
Przepis z mojej książki pt.: „Wiem, co jem” na klasyczną amerykańską piankę marshmallow, która zachwyci was swoją konsystencją, naturalnym smakiem i łatwością przygotowania.
własnej roboty deser kuchnia amerykańska prezent cukierki żelatyna marshmallow
Makaron gryczany

Makaron gryczany

1 marca 2019
Podstawowy przepis na makaron lub arkusze dla lasagne z ciasta na mące gryczanej oraz technika formowania makaronu.
makaron własnej roboty mąka gryczana
Biszkopt szyfonowy (ang. Chiffon Sponge Cake)

Biszkopt szyfonowy (ang. Chiffon Sponge Cake)

6 lutego 2019
Przepis na klasyczny amerykański biszkopt szyfonowy na większej ilości białek niż żółtek, z dodatkiem oleju roślinnego.
kuchnia amerykańska biszkopt
Pralinowa pasta z orzechów laskowych

Pralinowa pasta z orzechów laskowych

4 lutego 2019
Przepis na pralinową pastę na bazie orzechów laskowych. Podobną francuską pastę można zrobić z migdałów lub innych orzechów do wykorzystania w słodyczach.
kuchnia francuska prezent pasta orzechy laskowe pasta pralinowa
Prosta lustrzana glazura

Prosta lustrzana glazura

18 kwietnia 2018
Przepis na prostą i smaczną lustrzaną glazurę na bazie białej czekolady, skondensowanego mleka i domowego syropu inwertowanego. Prosta w przygotowaniu i przyjemna w pracy.
glazura biała czekolada żelatyna syrop inwertowany lustrzana glazura
Syrop inwertowany

Syrop inwertowany

17 kwietnia 2018
Przepis na syrop inwertowany dla wyrobów cukierniczych. Syrop, którym w przepisach można zastąpić glukozę i syrop kukurydziany.
własnej roboty syrop syrop inwertowany
Twarogowe ciasto dla ciasteczek i placków

Twarogowe ciasto dla ciasteczek i placków

5 marca 2018
Przepis na serowe ciasto na bazie twarogu z masłem. Ciasto o niezwykłym kwaśno-mlecznym smaku i konsystencji przypominającej prawie ciasto francuskie.
twaróg ciasto twarogowe
Drożdżowe ciasto dla pasztecików

Drożdżowe ciasto dla pasztecików

7 grudnia 2017
Przepis na cudowne, miękkie, elastyczne ciasto drożdżowe dla pasztecików, placków lub nawet bułeczek z dowolnym nadzieniem.
danie wegańskie ciasto drożdżowe paszteciki
Sos teriyaki

Sos teriyaki

30 maja 2017
Przepis na słynny, klasyczny sos teriyaki, który jest związany z kuchnią japońską, chociaż gotowy sos został wymyślony na Zachodzie.
sos kuchnia japońska teriyaki
Bulion warzywny

Bulion warzywny

21 kwietnia 2017
Przepis na aromatyczny bulion warzywny. Idealny dla wegan, wegetarian i tych, którzy przestrzegając postu, żeby urozmaicić swoją dietę.
warzywa bulion danie wegańskie seler danie wegetariańskie marchewka por
Słony karmel

Słony karmel

7 kwietnia 2017
Przepis na płynny, ale gęsty słony karmel dla naleśników, placuszków, lodów i innych deserów lub świeżej bułki.
sól własnej roboty karmel sos do deserów masło
Maślana glazura dla wypieków

Maślana glazura dla wypieków

28 marca 2017
Przepis na smaczną glazurę dla wielkanocnych babek i innych wypieków na bazie cukru pudru z dodatkiem masła.
babka Wielkanoc glazura polewa lukier masło
Sos beszamelowy

Sos beszamelowy

12 marca 2017
Jeden z podstawowych klasycznych sosów kuchni francuskiej. Sos beszamelowy na bazie mleka, masła i mąki.
sos kuchnia francuska mleko sos do mięs beszamel
Przygotowanie ośmiornicy do zastosowania w potrawach

Przygotowanie ośmiornicy do zastosowania w potrawach

22 stycznia 2017
Technika wstępnego ugotowania ośmiornicy dla dalszego wykorzystania w sałatkach, smażeniu, czy też do przyrządzenia risotto albo makaronu.
kulinarne techniki porady owoce morza ośmiornica
Dojrzewające ciasto

Dojrzewające ciasto

2 stycznia 2017
Ciasto, którego kawałek dodany do ciasta na zwykły chleb nada wspaniały aromat i polepszy jego konsystencję.
zakwas ciasto ciasto drożdżowe
Proszek do pieczenia własnej roboty

Proszek do pieczenia własnej roboty

16 listopada 2016
Przepis na proszek do pieczenia własnej roboty bez fosforanów.
własnej roboty
Dressing z curry do sałatek

Dressing z curry do sałatek

12 listopada 2016
Przepis na dressing z egzotycznymi nutkami i lekko kwaśnym posmakiem. Idealnie pasuje do sałatek na bazie roślin strączkowych i zbóż.
dressing sos Thomas Keller curry
Czekoladowa granola

Czekoladowa granola

31 października 2016
Przepis na granolę własnej roboty z kokosem i suszonymi owocami. Najsmaczniejsza granola ze wszystkich, które miałam okazję próbować.
czekolada migdały wiórki kokosowe płatki owsiane musli nasiona dyni granola
Wietnamska marynowana marchewka z rzodkiewką daikon (Do Chua)

Wietnamska marynowana marchewka z rzodkiewką daikon (Do Chua)

10 sierpnia 2016
Przepis na klasyczną słodko-kwaśną chrupiącą marchewkę z azjatycką rzodkiewką daikon. Dodatek to dań kuchni wietnamskiej.
własnej roboty wek kuchnia azjatycka danie wegetariańskie rzodkiewka marchewka kuchnia wietnamska daikon
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść
O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności