Włoski | Strona 4

Rosół z kluskami z parmezanu (wł. Royale alla Bolognese con Brodo)

28 sierpnia 2015

Pożywny bulion z kurczaka, delikatne serowe kluski i lekki zapach świeżej bazylii ... Ten przepis to po prostu poezja!

parmezan bulion rosół kuchnia włoska zupa

Królik w czerwonym winie z migdałami

27 sierpnia 2015

Królik w "stylu myśliwskim" według przepisu włoskiego szefa kuchni Giorgia Locatelli. Delikatne mięso i chrupiące prażone migdały.

kuchnia włoska oregano Giorgio Locatelli migdały wino czerwone wino królik

Makaron z sosem pomidorowym, anchois i bazylią

13 sierpnia 2015

Przepis na szybkie i pełne włoskiego smaku danie. Kwaskowatość pomidora, wyraźny smak anchois i świeżość bazylii są połączone w tej potrawie.

makaron kuchnia włoska bazylia szybko pomidory anchois

Spaghetti carbonara

9 sierpnia 2015

Moja wersja klasycznej włoskiej potrawy spaghetti carbonara. Przepis ma nie do końca jasne pochodzenie z prostym kremowym sosem.

parmezan makaron kuchnia włoska żółtka boczek spaghetti

Tiramisu

3 sierpnia 2015

Moja wersja klasycznego włoskiego deseru tiramisu. Przepis z użyciem domowego sera mascarpone i żółtek poddanych termicznej obróbce.

kawa kuchnia włoska Amaretto deser kakao savoiardi tiramisu

Spaghetti z bottargą i pomidorami

31 lipca 2015

Przepis na spaghetti z suszoną ikrą, czyli bottargą z duszonymi pomidorami, cytryną i bazylią. Przepis dla wymagających smakoszy.

makaron ryba kuchnia włoska bazylia owoce morza spaghetti kiszone cytryny ikra

Bakłażany po parmeńsku (wł. La parmigianta di melanzane)

17 lipca 2015

Przepis na włoskie klasyczne danie z bakłażanów z dużą ilością sera. Jak w każdej klasycznej potrawie istnieje wiele wersji przygotowania.

parmezan kuchnia włoska bazylia bakłażan pomidory czosnek mozarella

Amaretti Sardi

12 lipca 2015

Przepis na amaretti, czyli klasyczne małe włoskie ciasteczka z migdałami. Najlepszy dodatek do kawy espresso.

kuchnia włoska deser ciasteczka migdały

Pizza capricciosa

10 lipca 2015

Moja interpretacja klasycznej włoskiej pizzy capricciosy. Przepis na jedną z najciekawszych i najsmaczniejszych pizz.

do piwa kuchnia włoska pizza oliwki karczochy ciasto na pizzę sos do pizzy

Karczochy pod pikantnym dressingiem z ziołami

3 lipca 2015

Przepis na łatwą warzywną przekąskę w stylu włoskim. Czosnek, winny ocet i zioła doskonale ożywiają dosyć mdły smak karczochów.

zioła bazylia czosnek karczochy

Limoncello

26 czerwca 2015

Przepis na cytrynowy likier limoncello wywodzący się z południa Włoch. Wspaniały aromat i orzeźwiający smak.

kuchnia włoska alkohol cytryna likier nalewka limoncello

Panini ze szpinakiem i mozzarellą

22 czerwca 2015

Przepis na gorący włoski sandwich panini ze szpinakiem, szynką i mozzarellą. Wszystko skropione aromatycznym olejem z suszoną bazylią.

kuchnia włoska bazylia szpinak kanapka chleb sandwich szynka kanapka na ciepło mozarella panini

Dżem truskawkowy z octem balsamicznym

7 czerwca 2015

Przepis na dżem truskawkowy ze szczególną smakową nutką. Nadaje się do deserów, naleśników, placuszków, pieczonej kaczki lub talerza serów.

truskawki dżem ocet balsamiczny konfitura

Miętowa panna cotta z truskawkowym coulis

29 maja 2015

Panna cotta to nie kłopotliwy, efektowny i bardzo smaczny letni deser. Śmietanka, mięta, truskawki i limonka razem dają boski smak.

kuchnia włoska mleko deser mięta truskawki pistacje panna cotta

Zupa z kurczaka we włoskim stylu

14 maja 2015

Zupa z kurczaka na bazie bulionu we włoskim stylu z suszonymi pomidorami, bazylią i oczywiście parmezanem.

parmezan bulion rosół kuchnia włoska bazylia zupa

Letnia zupa minestrone

9 maja 2015

Letnia wersja klasycznej włoskiej zupy minestrone z cukinii. Przepis z dodatkiem fasolki i oczywiście obfitej porcji sosu pesto.

parmezan bulion kuchnia włoska bazylia zupa cukinia marchewka pesto

Sos pesto

8 maja 2015

Przepis na jeden z podstawowych, klasycznych włoskich sosów - pesto. Chyba najbardziej uniwersalny sos w kuchni.

parmezan dressing sos kuchnia włoska bazylia czosnek pasta orzeszki piniowe pesto

Pizza Margherita

2 maja 2015

Klasyczna pizza Margherita w mojej interpretacji. Przepis na wspaniałą w swojej prostocie pizzę, którą na pewno znają również i dzieci.

do piwa kuchnia włoska bazylia pizza mozarella ciasto na pizzę sos do pizzy

Spaghetti z małżami w pikantnym sosie

1 maja 2015

Przepis na ciekawą w smaku i szybką w przygotowaniu potrawę, czyli spaghetti z małżami w pikantnym winno-śmietanowym sosie.

makaron owoce morza spaghetti małże mule

Pizza cztery sery (wł. Pizza quattro formaggi)

1 maja 2015

Moja wersja klasycznej włoskiej pizzy z czterema rodzajami sera. Przepis na moją ulubioną pizzę spośród wszystkich istniejących rodzajów.

ser parmezan do piwa kuchnia włoska pizza rukola mozarella ciasto na pizzę provolone

Teraz sezon na

Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie!

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności