When cooking becomes an obsession…
Polecamy
12 wigilijnych potraw
15 listopada 2025

Włoski

Spaghetti z małżami vongole (wł. Spaghetti alle vongole)

Spaghetti z małżami vongole (wł. Spaghetti alle vongole)

7 lutego 2024
Przepis na proste, ale zarazem pyszne spaghetti z małżami vongole, pomidorami i czosnkiem. Klasyczne danie kuchni włoskiej w mojej interpretacji.
makaron kuchnia włoska pomidory owoce morza spaghetti małże
Pizza z burratą

Pizza z burratą

11 sierpnia 2021
To chyba najsmaczniejsza pizza, którą kiedykolwiek jadłam: cienkie podrumienione ciasto, ciekawe, doskonałe nadzienie z wyjątkowym serem burrata, dojrzewającą szynką i świeżą rukolą.
fast food kuchnia włoska pizza pomidory rukola mozarella jamon burrata
Włoska stecca (wł. Stecca di Pane)

Włoska stecca (wł. Stecca di Pane)

6 sierpnia 2021
Coś pomiędzy ciabattą a bagietką. Chrupiąca i łatwa w przygotowaniu włoska stecca z dodatkami. Wspaniałe pieczywo na pyszne śniadanie.
kuchnia włoska piknik chleb pieczywo pomidory oliwki mozarella
Weneckie ragu z kaczki z makaronem (wł. Ragù d'anatra alla Veneta)

Weneckie ragu z kaczki z makaronem (wł. Ragù d'anatra alla Veneta)

9 kwietnia 2021
Przepis na wyśmienite danie, czyli ragu z wolno duszonej kaczki z domowym makaronem. Weneckie prawie klasyczne danie, które jest odpowiedzią na legendarny makaron alla bolognese.
makaron cynamon kuchnia włoska kaczka pomidory drób czerwone wino
Risotto z krewetkami

Risotto z krewetkami

17 lutego 2021
Przepis na niezbyt klasyczne danie, ale za to bardzo aromatyczne, wyśmienite i nieco romantyczne risotto z krewetkami.
kuchnia włoska risotto ryż czosnek owoce morza krewetki
Suszone pomidory: 3 rodzaje

Suszone pomidory: 3 rodzaje

28 sierpnia 2020
Suszone pomidory robione na 3 sposoby: suche, w oliwie z czosnkiem i rozmarynem, pikantne w oliwie. Różnorodność lata w słoikach, gdy nie wiadomo, co jest smaczniejsze, pomidory czy oliwa do sałatek i innych potraw.
chili własnej roboty rozmaryn przetwory na ostro pomidory czosnek suszone pomidory oliwa z oliwek
Kanapka „caprese”

Kanapka „caprese”

26 czerwca 2020
Przepis na letnią kanapkę inspirowaną znaną włoską sałatką „caprese” z pomidorami, mozzarellą i bazylią. Prosto, ale za to, jak pysznie!
kuchnia włoska bazylia kanapka sandwich pomidory mozarella
Truskawkowe semifreddo

Truskawkowe semifreddo

29 maja 2020
Przepis na włoski lodowy deser dla smakoszy, czyli truskawkowe semifreddo, które można z powodzeniem przygotować bez lodziarki, zarówno ze świeżych, jak i mrożonych truskawek.
bita śmietana kuchnia włoska lody żółtka deser truskawki semifreddo limoncello
Frittata z botwiną

Frittata z botwiną

11 maja 2020
Przepis na frittatę czy też pieczony omlet z botwiną, cebulą i serem. Proste, smaczne i pożywne danie zarówno na śniadanie, jak i na lekki obiad lub kolację.
ser jajka kuchnia włoska śniadanie cebula botwina frittata
Włoska wielkanocna pizza (wł. Pizza Chiena Napolitana)

Włoska wielkanocna pizza (wł. Pizza Chiena Napolitana)

23 marca 2020
Przepis na niesamowicie smaczną neapolitańską wielkanocną zamkniętą pizzę, która jest nawet smaczniejsza niż calzone lub klasyczna pizza i naprawdę świąteczna!
jajka kuchnia włoska Wielkanoc pizza mozarella ricotta calzone salami
Włoskie pączki z kremem (wł. Bomboloni)

Włoskie pączki z kremem (wł. Bomboloni)

17 lutego 2020
Przepis na bardzo delikatne, miękkie włoskie pączki bomboloni z aromatem pomarańczy i kremem budyniowym. Taka sobie gastronomiczna rozpusta! :-)
kuchnia włoska pączki Tłusty Czwartek krem budyniowy
Makaron z czosnkiem i oliwą z oliwek (wł. Pasta aglio e olio)

Makaron z czosnkiem i oliwą z oliwek (wł. Pasta aglio e olio)

3 czerwca 2019
Moja interpretacja włoskiego klasycznego przepisu na bardzo proste dania z makaronu, czyli spaghetti z duszonym w oliwie z oliwek czosnkiem z serem i pietruszką.
makaron kuchnia włoska natka pietruszki cytryna szybko czosnek spaghetti
Ravioli ze szpinakiem i serem

Ravioli ze szpinakiem i serem

15 maja 2019
Przepis na wyjątkowe ravioli ze szpinakiem, ricottą i słoną fetą. Całość doprawiona duszonym czosnkowym masłem i chrupiącymi orzechami włoskimi.
ravioli kuchnia włoska szpinak czosnek feta orzechy włoskie ricotta
Conchiglioni ze szpinakiem i boczkiem w sosie pomidorowym

Conchiglioni ze szpinakiem i boczkiem w sosie pomidorowym

8 maja 2019
Przepis na makaronowe muszle conchiglioni ze szpinakiem, boczkiem i serem ricotta, zapiekane do rumianej skórki w sosie pomidorowym z serem.
makaron kuchnia włoska szpinak boczek sos do pizzy ricotta
Panettone

Panettone

3 kwietnia 2019
Przepis na dobrze znane włoskie ciasto, czyli pulchne jak piórko panettone. Niezwykle smaczny wypiek, choć niełatwy w przygotowaniu.
kuchnia włoska babka Wielkanoc kandyzowane cytrusy ciasto wielkanocne ciasto drożdżowe rodzynki
Spaghetti z krewetkami w pikantnym sosie pomidorowym

Spaghetti z krewetkami w pikantnym sosie pomidorowym

25 maja 2018
Przepis na spaghetti z soczystymi krewetkami w pikantnym i aromatycznym sosie pomidorowym. Niewiele kalorii i bardzo smacznie.
makaron chili kuchnia włoska fitness przepis na ostro pomidory owoce morza krewetki spaghetti
Gnudi z ricotty z bazylią i orzechami piniowymi

Gnudi z ricotty z bazylią i orzechami piniowymi

6 lutego 2018
Przepis na gnudi lub włoskie leniwe kluski zrobione z ricotty w towarzystwie rukoli, tartego sera, szynki i orzeszków piniowych.
kuchnia włoska bazylia kluski szynka ricotta orzeszki piniowe
Kremowa polenta

Kremowa polenta

1 lutego 2018
Przepis na delikatną i kremową polentę na kukurydzianej mące. Danie, które po prostu rozpływa się w ustach. Wspaniały dodatek do gulaszy, ragoût i dań z dużą ilością sosu.
parmezan dodatek kuchnia włoska mąka kukurydziana polenta
Sycylijskie pierożki z ricottą

Sycylijskie pierożki z ricottą

29 grudnia 2017
Przepis na chrupiące pierożki z niezwykle aromatycznym nadzieniem z sera ricotta, czekoladą ze skórką pomarańczy i cynamonem.
cynamon wanilia kuchnia włoska pomarańcze czekolada Giorgio Locatelli kandyzowane cytrusy ricotta
Risotto z czarną truflą

Risotto z czarną truflą

28 grudnia 2017
Przepis na kremowe, serowo-grzybowe risotto z truflowym subtelnym posmakiem. Romantyczne i wspaniałe risotto z czarną truflą.
risotto ryż trufle pieczarki wino szalotka
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść
O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności