When cooking becomes an obsession…
Polecamy
20 wiosennych sałatek
7 kwietnia 2026

Kaukaz

Kiszona kapusta po gruzińsku

Kiszona kapusta po gruzińsku

5 października 2020
Klasyczna gruzińska kiszona kapusta z burakami, czosnkiem i przyprawami. Klasyczna wersja przetworu bez gotowych marynat, poddany jedynie naturalnej fermentacji.
goździki kolendra przetwory kiszona kapusta kapusta buraki kiszonka czosnek kuchnia gruzińska
Ormiański chleb z ziołami (Zhengyalov Hatz)

Ormiański chleb z ziołami (Zhengyalov Hatz)

13 maja 2020
Przepis na zhengyalov hatz, czyli na cienki, ormiański, bogaty w zioła chleb wypiekany na piecu lub na ogniu. Słynne danie Ormian z Górskiego Karabachu.
kolendra zioła koper natka pietruszki pokrzywa szpinak danie wegańskie danie wegetariańskie szczypiorek botwina szczaw kuchnia ormiańska
Chakhokhbili z kurczaka

Chakhokhbili z kurczaka

28 września 2018
Moja interpretacja klasycznego gruzińskiego dania o nazwie chakhokhbili. W tym przepisie z kurczaka. Aromatyczne i pożywne danie z gęstym sosem.
kurczak kolendra pomidory czosnek drób udka z kurczaka orzechy włoskie kuchnia kaukaska kuchnia gruzińska
Kurczak czkmeruli

Kurczak czkmeruli

7 stycznia 2018
Jeszcze jeden gruziński przepis na kurczaka. Tym razem jest to kurczak czkmeruli w mleczno-czosnkowym sosie w mojej interpretacji.
kurczak kolendra mleko czosnek drób kuchnia gruzińska
Czenaki z baraniny

Czenaki z baraniny

21 października 2017
Moja interpretacja gruzińskiego narodowego przepisu na czenaki, czyli potrawy składającej się z baraniny duszonej z warzywami w garnuszkach.
kolendra kumin bakłażan papryka pomidory baranina kuchnia kaukaska kuchnia gruzińska
Sos tkemali

Sos tkemali

8 sierpnia 2017
Moja interpretacja przepisu na gruziński klasyczny sos tkemali z mirabelek z czosnkiem, ziołami, kolendrą i papryczką chilli.
sos kolendra własnej roboty przetwory prezent śliwki sos do mięs mirabelki kuchnia gruzińska
Kurczak tabaka

Kurczak tabaka

4 czerwca 2017
Moja interpretacja przepisu na klasycznego gruzińskiego kurczaka tabaka. Nazwa pochodzi od szerokiej patelni, w której tradycyjnie smaży się kurczaka.
kurczak czosnek drób pieczony kurczak kuchnia gruzińska
Zupa charczo w mojej interpretacji

Zupa charczo w mojej interpretacji

4 listopada 2015
Moja interpretacja klasycznej gruzińskiej potrawy, czyli zupa charczo lub wołowa zupa na kwaśnej osnowie z ryżem, orzechami włoskimi i przyprawami.
wołowina chili ryż zupa melasa czosnek orzechy włoskie kuchnia kaukaska kuchnia gruzińska
Moja ulubiona szurpa z baraniny

Moja ulubiona szurpa z baraniny

30 października 2015
Przepis na pożywną zupę w stylu wschodnim o nazwie szurpa na bazie baraniny w mojej interpretacji. Nie mnie sądzić w jakim stopniu jest prawidłowa.
chili kolendra kumin bazylia natka pietruszki zupa na ostro pomidory szczypiorek kuchnia uzbecka baranina jagnięcina marchewka kuchnia kaukaska
Chaczapuri z serem na bezdrożdżowym cieście

Chaczapuri z serem na bezdrożdżowym cieście

30 października 2015
Klasyczne danie kuchni gruzińskiej, czyli przepis na chaczapuri z serem w mojej interpretacji. Proste bezdrożdżowe ciasto z nadzieniem.
ser kefir kuchnia kaukaska chaczapuri kuchnia gruzińska
Mój ulubiony sos adżika

Mój ulubiony sos adżika

23 lutego 2015
Kwaśny, słodki, aromatyczny i pikantny ... To nie wszystko, co przychodzi do głowy po spróbowaniu tego sosu o nazwie adżika.
sos ketchup adżika papryka pomidory sos do mięs chrzan
Domowa basturma z polędwicy wołowej

Domowa basturma z polędwicy wołowej

20 stycznia 2015
Potrawa rodem z Kaukazu. Przepis z wykorzystaniem wołowiny zamiast tradycyjnej koniny obecnie trudniej dostępnej.
mięso sól wołowina chili kumin mielona papryka czosnek kminek polędwica wołowa
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść
O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności