When cooking becomes an obsession…
Polecamy

Duszenie | Strona 8

Comber z zająca z pomarańczami w sosie winnym

Comber z zająca z pomarańczami w sosie winnym

29 sierpnia 2015
Wspaniała potrawa w winnym sosie z cytrusową nutką, która bardzo dobrze podkreśla naturalny smak zająca.
pomarańcze wino czerwone wino comber dziczyzna zając
Pieczeń z wołowych ogonów w czerwonym winie i nutkami pomarańczy

Pieczeń z wołowych ogonów w czerwonym winie i nutkami pomarańczy

28 sierpnia 2015
Przepis na bogatą w smaku pieczeń z taniej, ale bardzo aromatycznej części tuszy wołowej. Do tego czerwone wino, skórka z pomarańczy i tymianek.
wołowina pomarańcze tymianek ogony wołowe wino marchewka czerwone wino
Królik w czerwonym winie z migdałami

Królik w czerwonym winie z migdałami

27 sierpnia 2015
Królik w "stylu myśliwskim" według przepisu włoskiego szefa kuchni Giorgia Locatelli. Delikatne mięso i chrupiące prażone migdały.
kuchnia włoska oregano Giorgio Locatelli migdały wino czerwone wino królik
Ser paneer w curry ze szpinaku (Paneer Saag)

Ser paneer w curry ze szpinaku (Paneer Saag)

29 lipca 2015
Przepis na smażony ser paneer w aromatycznym curry ze szpinaku. Klasyczne danie kuchni indyjskiej. Potrawa paneer saag w mojej interpretacji.
ser chili imbir szpinak kuchnia indyjska danie wegetariańskie na ostro jogurt curry ser paneer
Chili con carne

Chili con carne

17 maja 2015
Moja wersja przepisu na danie kuchni Tex-Mex popularne na całym świecie, które błędnie jest nazywane meksykańskim.
mięso wołowina chili kumin mielona papryka czekolada kuchnia latynoamerykańska kuchnia meksykańska awokado kuchnia Tex-Mex whisky
Aromatyczna wołowina w mleku kokosowym

Aromatyczna wołowina w mleku kokosowym

7 maja 2015
Przepis na aromatyczną potrawę w wietnamskim stylu. Można podawać jako sos do ryżu lub makaronu albo jako samodzielne danie w formie gulaszu z mięsa.
wołowina imbir kolendra kuchnia azjatycka sos rybny kuchnia panazjatycka mleko kokosowe kuchnia wietnamska trawa cytrynowa
Confit z kaczych udek z mega chrupiącymi ziemniakami (fr. Confit de Canard)

Confit z kaczych udek z mega chrupiącymi ziemniakami (fr. Confit de Canard)

4 maja 2015
Francuska klasyka, czyli confit z kaczki. Prototyp słowiańskiej "duszonki" tylko z kaczki. Przepis na aromatyczne mięso do eksperymentowania.
ziemniaki kuchnia francuska kaczka drób udka
Fabada

Fabada

18 kwietnia 2015
Fabada to sycące danie na bazie fasoli pochodzące z hiszpańskiego regionu Asturia. Potrawa przygotowana według przepisu hiszpańskiej "mamy".
kuchnia hiszpańska kiełbasa kaszanka szynka fasola liść laurowy chorizo morcilla
Bigos staropolski

Bigos staropolski

3 kwietnia 2015
Przepis na staropolski bigos w dawnym stylu. Potrawa z kapusty i mięsa z aromatem grzybów i wędzonki.
mięso kiełbasa kuchnia polska kiszona kapusta kapusta żeberka grzyby borowiki boczek wędzonka suszone śliwki bigos
Ossobuco alla Milanese

Ossobuco alla Milanese

9 marca 2015
Moja wersja przepisu na ossobuco. Klasyczne włoskie danie z giczy cielęcej z nasyconym winno-warzywnym sosem i dodatkiem o nazwie gremolata.
kuchnia włoska risotto ryż pomarańcze cielęcina tymianek seler marchewka białe wino
Gulasz po węgiersku lub bogracz (węg. bográcsgulyás)

Gulasz po węgiersku lub bogracz (węg. bográcsgulyás)

7 marca 2015
Lub też węgierska zupa gulaszowa z kociołka na ogniu. To jest moja interpretacja, prawdopodobnie najbardziej znanego dania kuchni węgierskiej.
bulion wołowina chili mielona papryka papryka słonina żeberka boczek kminek marchewka czerwone wino gulasz kociołek kuchnia węgierska
Królik duszony w pomarańczach

Królik duszony w pomarańczach

1 marca 2015
Królik duszony w pomarańczach z dodatkiem cebuli, oliwek, rozmarynu. Wszystko według przepisu słynnej Marthy Stewart.
pomarańcze rozmaryn królik
Kaczka w cydrze z jabłkami i ziołami

Kaczka w cydrze z jabłkami i ziołami

19 stycznia 2015
Przepis na sycące jesienno-zimowe danie, które daje poczucie domowego ciepła. Jabłka, tymianek, rozmaryn, cydr i oczywiście aromatyczny smak kaczki.
zioła tymianek rozmaryn jabłka kaczka drób cydr
Duszone buraczki

Duszone buraczki

12 grudnia 2014
Mój ulubiony sposób przygotowania buraków. Odpowiednio przyrządzone i dobrze doprawione po prostu rozpływają się w ustach i cieszą smakiem.
dodatek kuchnia polska cytryna buraki smalec
Udka z kurczaka z suszonymi grzybami w sosie śmietanowo-musztardowym

Udka z kurczaka z suszonymi grzybami w sosie śmietanowo-musztardowym

2 grudnia 2014
Udka z kurczaka szybko obsmażone i duszone na małym ogniu, z aromatem kurek i pieczarek w kremowym sosie.
kurczak grzyby pieczarki kurki udka udka z kurczaka
Golonka wieprzowa w piwnej zalewie

Golonka wieprzowa w piwnej zalewie

27 listopada 2014
Golonka marynowana w piwie z przyprawami. Długie pieczenie w umiarkowanych temperaturach, którego efektem jest delikatne mięso o boskim smaku!
do piwa wieprzowina oktoberfest kiszona kapusta golonka
Duszona kiszona kapusta

Duszona kiszona kapusta

27 listopada 2014
To jest najlepszy dodatek do wieprzowej golonki lub kiełbasy. Kiszona kapusta doskonale kompensuje posmak tłuszczu i harmonijnie uzupełnia smak.
jałowiec danie wegańskie kiszona kapusta kapusta kminek białe wino liść laurowy
Farro z grzybami

Farro z grzybami

20 lutego 2012
Niezwykły posmak farro dobrze się łączy z grzybami i rozmarynem. Zachęcam, żeby rozpocząć znajomość z tym zbożem w takim smakowym połączeniu
dodatek kuchnia włoska fitness przepis danie wegetariańskie suszone grzyby farro
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść
O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności