When cooking becomes an obsession…
Polecamy
20 szybkich śniadań!
4 stycznia 2026

Chleb na zakwasie

Irlandzki mleczny chleb z miodem i płatkami owsianymi

Irlandzki mleczny chleb z miodem i płatkami owsianymi

22 października 2025
Przepis na bardzo miękki i aromatyczny irlandzki mleczny chleb, pieczony na zakwasie z niewielką ilością świeżych drożdży, miodu i płatków owsianych.
mleko chleb pieczywo kuchnia irlandzka zakwas miód mąka pełnoziarnista płatki owsiane
Fiński żytni chleb z dziurką (fin. Ruisreikäleipä)

Fiński żytni chleb z dziurką (fin. Ruisreikäleipä)

22 października 2024
Przepis na prosty i bardzo smaczny płaski fiński żytni chleb z dziurką, który z biegiem czasu stał się bardzo tradycyjny i popularny.
kuchnia skandywaska chleb pieczywo zakwas kuchnia fińska mąka żytnia
Chleb orkiszowy po nocnej fermentacji

Chleb orkiszowy po nocnej fermentacji

3 stycznia 2022
Przepis na chleb z mąki orkiszowej na zakwasie, wolno dojrzewający, po nocnej fermentacji. Po krokowa instrukcja wypiekania zdrowego i smacznego chleba.
chleb pieczywo zakwas orkisz
Pszenny chleb z sezamem i nasionami lnu

Pszenny chleb z sezamem i nasionami lnu

3 lutego 2021
Przepis na niezwykły pszenny chleb na zakwasie z sezamem i nasionami lnu, które zapewniają pieczywu nie tylko niesamowity smak, ale także nadają mu ciekawą konsystencję.
chleb pieczywo zakwas sezam len
Chleb gryczany

Chleb gryczany

9 listopada 2020
Przepis na bardzo wyrazisty w smaku chleb robiony na mieszance mąki pszennej i gryczanej. Długo zachowuje świeżość i ma niezwykle gryczany aromat.
własnej roboty chleb pieczywo zakwas mąka gryczana
Bochenek młynarza (ang. Miller’s loaf)

Bochenek młynarza (ang. Miller’s loaf)

19 października 2020
Przepis na smaczny i ciekawy chleb na zakwasie. Europejska klasyka, czyli chleb młynarzy, który daje możliwość wykorzystania resztek niesprzedanej mąki.
chleb pieczywo zakwas mąka pełnoziarnista mąka żytnia
Chleb ziarnisty na zakwasie

Chleb ziarnisty na zakwasie

5 lutego 2020
Przepis na wilgotny żytnio-pszenny chleb z ziarnami słonecznika i płatkami owsianymi na zakwasie z niewielką porcją drożdży.
chleb pieczywo zakwas płatki owsiane słonecznik
Chleb Vermont na zakwasie

Chleb Vermont na zakwasie

18 listopada 2019
Przepis na klasyczne pieczywo, lekki i pulchny chleb na zakwasie z Vermontu, odtworzony poza jego granicami. Przepis został zaadaptowany z książki „Chleb” Jeffreya Hamelmana.
kuchnia amerykańska chleb pieczywo zakwas mąka żytnia
Chleb na zakwasie z orzechami i suszonymi śliwkami

Chleb na zakwasie z orzechami i suszonymi śliwkami

23 października 2019
Jeden z najbardziej niezwykłych chlebów, które próbowałam. Pszenny chleb z bajecznym aromatem śliwek i prażonych orzechów laskowych według przepisu Jeffreya Hamelmana.
własnej roboty Hamelman chleb pieczywo zakwas
Chleb ze słonecznikiem (niem. Sonnenblumenkernbrot)

Chleb ze słonecznikiem (niem. Sonnenblumenkernbrot)

19 czerwca 2018
Przepis na słynny niemiecki chleb ze słonecznikiem na żytnim zakwasie. Niezwykle smaczny i bardzo długo zachowujący swoją świeżość.
własnej roboty fitness przepis chleb pieczywo zakwas mąka żytnia nasiona słonecznia
Mleczny chleb Hokkaido

Mleczny chleb Hokkaido

25 października 2017
Przepis na bardzo pulchny, prawie lekki jak piórko mleczny chleb Hokkaido, upieczony w technologii tang-jong z gotowaniem mąki.
własnej roboty mleko kuchnia azjatycka chleb pieczywo kuchnia japońska
Pszenny chleb na zakwasie

Pszenny chleb na zakwasie

11 lutego 2017
Trudniejszy w przygotowaniu bezdrożdżowy pszenny chleb, ale smak i konsystencja w całości kompensuje włożony wysiłek i czas.
własnej roboty chleb pieczywo zakwas
Chlebki na zakwasie do podania dla zup

Chlebki na zakwasie do podania dla zup

28 października 2016
Przepis na pszenno-żytnie chlebki, które idealnie pasują do podania dla zup o silnym smaku takich jak żurek, kapuśniak, barszcz, a nawet do gulaszów.
własnej roboty chleb pieczywo zakwas
Bezdrożdżowy żytnio-pszenny chleb na zakwasie

Bezdrożdżowy żytnio-pszenny chleb na zakwasie

27 października 2016
Przepis na niezwykle aromatyczny, lekko wilgotny chleb z chrupiącą skórką. Taki chleb można przechowywać dłużej niż zwykły, ale długo nie poleży.
chleb pieczywo zakwas
Zakwas dla bezdrożdżowego chleba

Zakwas dla bezdrożdżowego chleba

27 października 2016
Jak przygotować samemu w domu zakwas dla pieczenia bezdrożdżowego chleba. Opis technologii i szczegóły przygotowania.
własnej roboty chleb pieczywo zakwas
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść
O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności