Zioła: rodzaje ziół, zastosowanie w gotowaniu i połączenia smakowe

26 maja 2018

Zioła w kulinarii to te rośliny, które dodajemy do jedzenia, żeby nadać potrawom przyjemny aromat i niepowtarzalny smakowy akcent.

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

Czasem zdarza mi się zasmucić faktem, że większość gospodyń i kucharzy w swoich kuchniach używają jedynie kopru i pietruszki, przy całej obfitości i dostępności ziół. Od czasu do czasu, u kogoś na stole może się jeszcze pojawić kolendra i cienki szczypiorek, a w najlepszym wypadku mięta i może jeszcze bazylia. A co z innymi równie ciekawymi ziołami ?? Przecież ich w końcu nie jest aż tak wiele!

Zioła nadają potrawom szczególny akcent, a po dodaniu w końcu przygotowania, także zapewniają ciekawy koloryt. Jeśli chodzi o osławione zdrowotne walory, to wszystko jest względne. Zioła są zdrowe, tylko do gotowania używa się ich w niewielkich ilościach, czyli właściwości zdrowotne są bardzo niewielkie. Za to smakowe zadowolenie ogromne!

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

W tym artykule opowiem wam o najpopularniejszych ziołach na świecie, ponieważ myślę, że nie ma sensu pisać o hyzopie, koprze włoskim, werbenie, czy też trybuli. Nie chodzi o to, że trudno je dostać w świeżej postaci, ale nawet nasiona trzeba szukać ze "świeczką".

Niech mi wybaczą wszyscy miłośnicy lubczyku, ale nie jestem zwolenniczką dodawania tego zioła do potraw. Moja niechęć wzięła się stąd, że gdy byłam mała i gościłam u mojej babci kuzynkami, to nasza babcia zawsze gotowała wywar z lubczyku dla płukania w nim włosów "żeby chłopcy kochali". Ten zapach dobrze zapamiętałam, który znacznie mniej kojarzy mi się z gotowaniem niż na przykład lawenda :-).

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

Użycie ziół:

1) Ogólnie rzecz biorąc, zioła źle znoszą obróbkę termiczną, dlatego lepiej jest je dodawać pod koniec przygotowania potraw, z wyjątkiem twardych ziół o intensywnym aromacie takich jak rozmaryn, szałwia, tymianek, etc.

2) Zioła przed krojeniem, po umyciu, trzeba obowiązkowo wysuszyć, w przeciwnym razie zamiast pięknych kawałków ziół powstanie masa o konsystencji pasty.

3) Żeby odświeżyć lekko powiędłe zioła, trzeba namoczyć je na 5-10 minut w zimnej wodzie z lodem, następnie wysuszyć i używać dalej zgodnie z przeznaczeniem.

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

4) Dla marynat i dodawania do potraw pod koniec przygotowania zioła najlepiej drobno posiekać. A dla dodawania do zapiekanek, czyli długotrwałej obróbki termicznej, lepiej jest zachować zioła w całości.

5) Ponieważ suszone zioła uważa się za intensywniejsze w smaku (na początku zbiorów), to zamieniać je na świeże należy w stosunku 1:3 (1 część suszonych ziół równa się 3 częściom świeżych). Chociaż z mojego doświadczenia wynika, że jakie by te proporcje nie były, to aromat wciąż nie będzie taki sam...

6) Co do zasady, im bardziej delikatne produkty (jajka, kurczak), tym mniej trzeba użyć ziół, żeby nadać odpowiedni smak, a do tego same zioła powinny mieć mniej intensywny aromat. I odwrotnie, im silniejszy smak produktu (dziczyzna, królik, kaczka), tym intensywniejszy powinien być smak uzupełniających ziół.

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

Przechowywanie ziół:

Zioła można przechowywać w różny sposób:

1) W doniczkach, w których zioła zostały kupione lub posiane. Trzeba się nimi zajmować podobnie jak roślinami doniczkowymi. Większość ziół bardzo dobrze znosi takie warunki.

2) Ścięte zioła można przechowywać w wazonie na kwiaty, zmieniając codziennie wodę i myjąc dolną część, która była zanurzona w wodzie, lecz nie dłużej niż 3-4 dni, ponieważ dolna część zacznie gnić.

3) Po wcześniejszym umyciu w lodówce w szczelnym pojemniku lub worku plastikowym, ale nie w nie za bardzo ściśniętym stanie, żeby była cyrkulacja powietrza.

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

Robienie zapasów:

Co do suszenia ziół to trzeba to robić w temperaturze nie wyższej niż 40ᵒC, żeby olejki eteryczne zawarte w ziołach nie wyparowały. Zioła należy zbierać do suszenia w czasie kwitnienia. Dokładnie w tym czasie zioła zawierają największą ilość olejków eterycznych.

Chociaż muszę przyznać, że nie za bardzo lubię suszone zioła i jeśli jest to możliwe, raczej ich unikam. Suszone zioła, nawet jeśli prawidłowo zebrane i wysuszone oraz odpowiednio przechowywane (w szczelnych pojemnikach w ciemnym miejscu) i tak bardzo szybko tracą swój i do tego absolutnie wszystkie suszone zioła mają lekki aromat siana, który bardzo mi przeszkadza.

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания


Jeśli jest to możliwe, to dla czystszego smaku lepiej jest używać świeżych ziół. Alternatywą są mrożone zioła. Należy je zbierać w czasie kwitnienia, dobrze umyć i całkowicie wysuszyć. Następnie miękkie i delikatne zioła (bazylia, natka pietruszki, estragon itp.) pokroić i umieścić w szczelnym pojemniku lub plastikowym worku, szczelnie go zawiązując i włożyć do zamrażarki. Chociaż bazylia mało udanie się zamraża i dlatego lepiej jest zmielić ją z oliwą z oliwek i w tej postaci zamrozić. Używać według uznania. Twarde zioła (cząber, rozmaryn, tymianek, etc.) należy umyć, wysuszyć i w całości tylko podzielić na gałązki, włożyć do szczelnego pojemnika lub woreczek plastikowy i zawiązać, a następnie włożyć do zamrażarki.

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

Dla wszystkich tych, którzy sami hodują zioła, powiem coś z własnego doświadczenia. Prawie wszystkie zioła dobrze rosną w doniczkach w domowych warunkach. Wystarczy dużo słońca i umiarkowane podlewanie.

Najpopularniejsze mieszanki ziół, które używa się w różnych kuchniach na całym świecie:

1) Bouquet garni (Francja): 2 liście laurowe, 2 gałązki natki pietruszki, 4 gałązki tymianku, 1 zielony liść pora;

2) Fines herbes (Francja): natka pietruszki, cienki szczypiorek, estragon, trybula (czasami werbena, majeranek);

3) Zioła prowansalskie (fr. Herbes de Provence (Francja)): bazylia, majeranek, rozmaryn, lawenda, cząber, tymianek, liść laurowy;

4) Włoskie zioła: oregano, bazylia, rozmaryn, tymianek, czosnek granulowany.

5) Za'atar (kraje arabskie): sezam, tymianek, majeranek, sumak, oregano, sól.

Tabela najbardziej popularnych ziół:

opis, zastosowanie i połączenia smakowe

Nazwa Opis i zastosowanie

Połączenia z innymi ziołami

Połączenia z produktami

Bazylia


basil.JPG

Trudno sobie wyobrazić kuchnię włoską bez bazylii. Chociaż w takiej czy innej formie, bazylia jest powszechnie stosowana w kuchni tajskiej, indyjskiej, tureckiej, greckiej i wielu innych.

Istnieje kilka rodzajów bazylii: Genewska, czyli dobrze nam znana włoska bazylia z szerokimi "mięsistymi" liśćmi. Regan (fioletowa bazylia). Grecka bazylia, która jest dość powszechna, z małymi zielonymi liśćmi. Jest jeszcze tajska, krzewiasta lub francuska itd.

Liście mają przyjemny pieprzny aromat.

Bazylię dodaje się do sałatek, sosów, dressingów.

Bazylię czasami lepiej jest rwać rękami niż kroić nożem.

Bazylia to delikatne zioło, szybko więdnie, a podczas długotrwałej obróbki termicznej częściowo traci swój aromat, dlatego dodawana jest do potraw w ostatniej chwili lub bezpośrednio przed podaniem.

Oregano

Mięta

Natka pietruszki

Cienki szczypiorek

Majeranek

Rozmaryn

Tymianek

Morele

Słodka papryka

Sery

Kurczak

Bakłażany

Jajka

Ryby

Czosnek

Cytryna

Mięso

Makarony

Brzoskwinia

Pomidor

Łosoś

Małże

Cukinia

Oliwa z oliwek

Ocet balsamiczny

Ocet winny

Grejpfrut

Maliny

Truskawki

Kolendra


kinza.JPG

Natka kolendry lub inaczej chińska pietruszka. Zioło podobne do płasko listnej pietruszki, ale całkowicie innym aromacie, które do tego jest znacznie intensywniejszy.

Trudno sobie wyobrazić takie kuchnie jak meksykańska, tajska, indyjska, chińska, a nawet kaukaska bez kolendry.

Kolendra bardzo źle znosi obróbkę termiczną i szybko traci swój smak, pomimo dużej intensywności aromatu w świeżej postaci. Kolendrę do potraw należy dodawać pod koniec przygotowania.

Kolendrę często się używa do przygotowania różnych zimnych sosów, chutney i sals.

To zioło doskonale łączy się z pikantnymi potrawami.

Korzeń kolendry wykorzystuje się nawet do przygotowania azjatyckich zup. Nasiona kolendry są równie popularne i stosowane jako przyprawa do potraw.

Mięta

Koper

Cienki szczypiorek

Natka pietruszki

Trawa cytrynowa

Papryczka chili

Kurczak

Awokado

Ryż

Mleko kokosowe

Czosnek

Imbir

Curry

Kminek włoski (kumin)

Ryby

Cytryna

Limonka

Ziemniaki

Cebula

Ogórki

Fasola

Kukurydza

Pomidor

Baranina

Jogurt

Lawenda


Lavander.JPG

Aromatyczna śródziemnomorska roślina. Lawenda jest powszechnie stosowana zarówno w kosmetyce, jak i w kuchni.

Lawenda jest stosowana do jedzenia w państwach Morza Śródziemnego. Wchodzi również w skład prowansalskiej mieszanki ziół zwanej z francuskiego "Herbes de Provence".

Wykorzystuje się zarówno liście, jak i kwiaty lawendy.

Lawenda bardzo dobrze znosi obróbkę termiczną i długo "oddaje" swój aromat, dlatego lepiej jest ją dodawać na początku lub w środku obróbki termicznej. 

Rozmaryn

Cząber

Tymianek

Majeranek

Oregano

Natka pietruszki

 

 

Miód

Baranina

Cytryna

Gruszka

Śliwka

Brzoskwinia

Ocet balsamiczny

Orzech włoski

Śmietanka

Kaczka

Kurczak

Pomarańcza

Wołowina

Przepiórka

Liść laurowy


Bay.JPG

Jedna z najstarszych i najpopularniejszych roślin, którą używa się do przyprawiania potraw.

Liść laurowy ma bardzo szerokie zastosowanie. To zioło dodaje się do zup, zapiekanek, do różnych marynat i przetworów.

Liść laurowy używa się zarówno w świeżej, jak i w suszonej postaci. Ponadto, nie każdy wie, że świeży liść laurowy ma przyjemniejszy aromat i jest pozbawiony tej goryczki, której wszyscy tak się boją.

Świeży liść laurowy można dodawać do potraw na początku przygotowania, a suchy w niewielkich ilościach na końcu, ponieważ przez to  można nadać daniu goryczkę. Suszony liść laurowy najlepiej trzymać w potrawie nie dłużej niż 15 minut z tych samych powodów.

Liść laurowy wychodzi w skład mieszanki ziół "Bouquet garni", a także gruzińskiej mieszanki przypraw i ziół "chmeli-suneli".

Tymianek

Natka pietruszki

Seler

Rozmaryn

Cząber

Majeranek

Cytryna

Szałwia

 

Fasola

Ziemniak

Ryż

Pomidory

Jabłka

Czosnek

Jałowiec

Kurczak

Wieprzowina

Wołowina

Czarny pieprz

Tuńczyk

Cielęcina

Słonina

Dziczyzna

 

Trawa cytrynowa


lemongrass2.JPG

Nazywana także lemongrass, citronella, cymbopogon itp. Trawa cytrynowa jest bardzo popularna w kuchni azjatyckiej i kuchniach karaibskich. Trudno sobie wyobrazić wiele azjatyckich zup bez tego zioła.

Trawa cytrynowa ma intensywny, przyjemny cytrynowo-limonkowy aromat, ale nie jest kwaśna.

Roślina jest używana zarówno w świeżej, jak i suszonej postaci. Używa się zarówno łodygę, jak i liście. Przed użyciem twardą łodygę trzeba lekko rozbić, żeby do potrawy przeszło więcej olejków eterycznych, czyli odpowiednio więcej aromatu. Często, żeby wykorzystać korzeń w potrawach, sieka się go drobno lub mieli.

Liście dodaje się do zup, a po ugotowaniu usuwa.

Kolendra

Bazylia

Cienki szczypiorek

Mięta

Natka pietruszki









Kurczak

Papryczka chili

Ryby

Mleko Kokosowe

Ryż

Wieprzowina

Małże

Krewetki

Wanilia

Śmietanka

Makaron

Imbir

Miód

Kolendra

Cynamon

Goździki

Curry

Orzeszki ziemne

Limonka

Cienki czosnek szczypiorek (shnittlauch)


rezanec.JPG

Czosnek szczypiorek posiada cienkie zielone pióra i przyjemny, delikatny cebulowo-czosnkowy aromat.

W kuchni używa się zarówno pióra, jak i kwiaty.

Cienki szczypiorek nie lubi obróbki termicznej. Dodaje się go do potraw: zup, sosów, sałatek, pod koniec przygotowania szczodrze doprawiając nim dania.

Jajka

Ryby

Kurczak

Sery

Śmietanka

Ziemniaki

Wieprzowina

Łosoś

Czosnek

Śmietana

Majeranek


marjoram.JPG

Zioło, które jest powszechnie stosowane w kuchni europejskiej i kuchni Bliskiego Wschodu, ma ciepły, słodki, korzenny aromat.

Jedno z niewielu ziół, które dobrze zachowuje swoje walory smakowe w suszonej postaci.

Majeranek wykorzystuje się do przygotowania wędlin, do zup, do zapiekanek i przetworów.

Świeże liście majeranku można dodawać do sałatek.

Bazylia

Rozmaryn

Tymianek

Natka pietruszki

Oregano

Grzyby

Jajka

Cielęcina

Wieprzowina

Kurczak

Pomidory

Buraki

Ryby

Kozi ser

Mozzarella

Cytryna

Ziemniaki

Szpinak

Dynia

Wędliny

Wołowina

Fasola

Baranina

Melisa


melissa3.JPG

Zioło spokrewnione z miętą. Melisa ma delikatny cytrynowo-miętowy aromat.

Melisę używa się zarówno w suszonej, jak i świeżej postaci. Bardzo dobre pasuje do napojów, deserów, a także niektórych daniach mięsnych i rybnych.

Melisa bardzo szybko traci swój smak i aromat podczas obróbki termicznej, dlatego należy ją dodawać do potraw pod koniec przygotowania.

Mięta

Cienki szczypiorek

Koper

Natka pietruszki

Baranina

Cielęcina

Groch

Ryż

Twaróg

Jajka

Morele

Owoce jagodowe

Melon

Brzoskwinia

 

Mięta


mint2.JPG

Jedna z najbardziej powszechnych roślin przyprawowych. Jest stosowana w niemal każdej kuchni świata. Istnieje wiele różnych rodzajów mięty, najpopularniejsza jest pieprzowa, marokańska, cytrynowa i ananasowa mięta.

Miętę dodaje się do deserów, do sałatek, do mięsnych i rybnych potraw, a także do różnych chłodzących i rozgrzewających napojów.

Miętę najlepiej dodawać pod koniec przygotowania, ponieważ źle znosi obróbkę termiczną.

Bazylia

Koper

Kolendra

Majeranek

Natka pietruszki

Rozmaryn

Szałwia


 

Młody groszek

Cukinia

Ziemniaki

Baranina

Ogórek

Fasola

Marchew

Czekolada

Śmietanka

Truskawki

Jogurt

Kurkuma

Limonka

Cytryna

Imbir

Pomidor

Bulgur

Feta

Bakłażan

Ryby

Grejpfrut

Arbuz

Mango

Oregano


Oregano.JPG

Lebiodka pospolita, dziki majeranek czy też oregano. Zioło, które przede wszystkim kojarzy się z kuchnią grecką i włoską.

Oregano używa się zarówno w suszonej, jak i świeżej postaci. Często posypuje się potrawę świeżymi liśćmi przed samym podaniem.

Bazylika

Majeranek

Koper

Estragon

Rozmaryn


Pomidory

Czosnek

Kurczak

Słodka papryka

Jajka

Bakłażan

Ryby

Wieprzowina

Ziemniaki

Cukinia

Oliwki

Fasola

Wołowina

Baranina

Cielęcina

Grzyby

Królik

Sery

Natka pietruszki


Parsley.JPG

Jaka może być kuchnia bez natki pietruszki. Zioło, które jest tak uniwersalne, że dodaje się prawie wszędzie z wyjątkiem deserów. Płaskolistna lub włoska kręcona pietruszka jest najpopularniejsza i najaromatyczniejsza. Kręcona pietruszka ma bardziej ozdobny charakter, ponieważ jej smak i aromat jest uboższy.

Koper

Mięta

Bazylia

Cienki szczypiorek

Liść laurowy

Majeranek

Oregano

Rozmaryn

Szałwia

Cząber

Tymianek

Estragon

Czosnek

Cytryna

Kapary

Oliwa z oliwek

Parmezan

Pomidory

Cielęcina

Ryby

Wieprzowina

Kurczak

Ziemniaki

Bakłażan

Jajka

Marchew

Masło

Grzyby

Orzech włoski

Podroby

Rozmaryn


rosemary1.JPG

Jedno z najintensywniejszych i najbardziej korzennych ziół używanych w kuchni.

Intensywne w smaku igły tej rośliny mają przyjemny cytrynowo-sosnowy aromat.

Rozmaryn jest powszechnie stosowany w kuchni śródziemnomorskiej.

Ponieważ to zioło jest dość odporna na obróbkę termiczną, to rozmaryn można dodawać do potraw na początku przygotowania. Nie należy jednak dodawać zbyt dużo tego zioła do potraw, ponieważ jego intensywny aromat może przebić smak innych składników.

Bazylia

Natka pietruszki

Liść laurowy

Lawenda

Majeranek

Szałwia

Cząber

Oregano

Tymianek


Fasola

Baranina

Królik

Wołowina

Wieprzowina

Ryby

Jajka

Bakłażan

Słodka papryka

Boczek

Kurczak

Pieczywo

Dziczyzna

Czosnek

Grejpfrut

Cytryna

Grzyby

Cebula

Oliwa z oliwek

Ziemniaki

Makrela

Podroby

Pomidory

Wino

Krewetki

Anchois

Czekolada

Seler


celery.JPG

Roślina śródziemnomorska o szczególnym smaku. W gastronomi używa się korzeń, łodygę i liście selera.

Seler używany jest do przygotowania różnych zup, a także mięsnych i rybnych potraw.

Liść laurowy

Koper

Natka pietruszki

Cienki szczypiorek

Estragon

Tymianek

Masło

Sery

Cytryna

Jajka

Twaróg

Szynka

Pomidory

Śmietanka

Kurczak

Ziemniaki

Ryż

Małże

Orzeszki ziemne

Tuńczyk 

Tymianek


thyme11.JPG

Jedno z najważniejszych ziół kuchni europejskiej. Tymianek jest również stosowany w kuchni karaibskiej, kreolskiej i cajun.

Zioło jest bardzo wygodne w użyciu, ponieważ małe liście nie wymagają krojenia.

Tymianek wchodzi do francuskiej mieszanki ziół "Bouquet garni".

Liść laurowy

Majeranek

Natka pietruszki

Cząber

Cebula

Cienki szczypiorek

Oregano

Rozmaryn

Estragon

Lawenda 

Sery

Cytryna

Marchew

Fasola

Kurczak

Bakłażan

Ryby

Baranina

Wieprzowina

Grzyby

Cebula

Ziemniaki

Królik

Pomidory

Jabłka

Boczek

Kolendra

Dziczyzna

Miód

Gruszka

Soczewica

Koper


dill.JPG

Popularne europejskie zioło, bardzo powszechnie stosowane w kuchniach słowiańskich i skandynawskiej.

Trudno wyobrazić sobie kiszenie ogórków bez koperku.

Koper źle znosi obróbkę termiczną, dlatego dodawać go trzeba do potrawy tuż przed podaniem.

Koper jest tyle uniwersalny, że pasuje praktycznie do każdej potrawy z wyjątkiem dań na słodko.

Natka pietruszki

Kolendra

Cienki szczypiorek

Mięta

Melisa

Cytrynowy tymianek 


Łosoś

Ziemniaki

Śmietana

Jogurt

Czosnek

Jajka

Ryby

Ogórek

Pomidory

Owoce morza

Kapusta

Burak

Awokado

Masło

Chrzan

Grzyby

Wieprzowina

Cielęcina 

Cząber


savory.JPG

Roślina z korzenno-gorzkim posmaku i intensywnym aromacie.

Cząber trzeba używać w małej ilość i dodawać do potraw pod koniec przygotowania, ponieważ może nadawać potrawie goryczkę.

Cząber jest bardzo popularny w kuchni bułgarskiej i jugosłowiańskiej.

To zioło jest także obecne w marynatach dla śledzia. Cząber dzięki swojej właściwości zabijania wielu bakterii często używany jest do przygotowania różnych przetworów.

Lawenda

Oregano

Tymianek

Natka pietruszki

Rozmaryn

Szałwia 

 

 

Wołowina

Baranina

Sery

Kurczak

Czosnek

Jajka

Soczewica

Grzyby

Groszek

Wieprzowina

Ziemniak

Pomidory

Cielęcina

Podroby

Fasola 

Szałwia


Sage1.JPG

Śródziemnomorskie zioło z nutkami cedru, cytryny, mięty i eukaliptusa. Szałwia jest także popularna w USA.

Liście tej rośliny dodaje się do pieczeni, zapiekanek, mięsnych farszów i wędlin, a także do marynat, do drobiu, do zup i do przygotowania niektórych sosów.

Szałwia ma bardzo intensywny aromat, dlatego trzeba ją używać z umiarem, żeby nie przebić smaku innych składników.

Majeranek

Tymianek

Rozmaryn

Natka pietruszki

Oregano

Liść laurowy

Cząber

Fasola

Sery

Indyk

Kurczak

Wieprzowina

Cielęcina

Bakłażan

Kaczka

Dynia

Gęś

Czosnek

Podroby

Cebula

Grzyby

Ziemniaki

Wędliny

Boczek

Pomidory

Orzech włoski

Estragon


Estragon.JPG

Zioło o anyżowym posmaku, z cienkim liśćmi, które zrywa się z gałązki przed użyciem. Estragon jest także nazywany bylicą draganek. Prawdopodobnie najbardziej wykorzystywane w kuchni francuskiej, ale także ceni się w kuchni kaukaskiej.

Estragon jest bardzo wrażliwy na obróbkę termiczną, która nieznacznie zmienia jego smak. To zioło dodaje się do potraw pod koniec przygotowania.

Aromat estragonu jest bardzo intensywny, dlatego trzeba go używać w małych ilościach.

Estragon używa się do przygotowania maślanych sosów, do drobiu, do przygotowania zimowych przetworów. Estragon wchodzi w skład klasycznego sosu tatarskiego i jest jednym ze składników francuskiej mieszanki ziół "Fines herbes" lub "cienkie wyszukane zioła".

Seler

Cienki szczypiorek

Majeranek

Natka pietruszki

Cząber

Koper

Kurczak

Owoce morza

Kapary

Śmietanka

Ryby

Grejpfrut

Sery

Jajka

Cytryna

Liomonka

Musztarda

Melon

Grzyby

Ziemniaki

Pomidory

Pomarańcze

Papryka

Jabłka

Kalafior

Czosnek 

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

Nie bójcie się eksperymentować z ziołami. Próbujcie stopniowo poszerzać paletę używanych przez was ziół, wprowadzając je do swojej kuchni jedno po drugim. Sami się przekonacie że te czy inne zioła wniosą różnorodność w waszą dietę bez rozszerzania repertuaru zwykłych potraw.

Jeśli macie jakieś pytania, to śmiało piszcie.

Gotujcie z przyjemnością i smacznie!  



Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.