When cooking becomes an obsession…

Artykuły

Przyprawy: jak przechowywać, jak używać, rodzaje przypraw i połączenia.

12 stycznia 2016
Wyczerpujący artykuł na temat przypraw o tym, jak je przechowywać, używać i rodzajach przypraw, a także połączenia smakowe z przyprawami.

Moja długa rozprawka o soli: co, jak i dlaczego!

12 stycznia 2016
Artykuł o jednym z najbardziej kontrowersyjnych kulinarnych składników. Chyba nie będzie przesadą jak napiszę, że nie do zamienienia...

Jak zrobić samemu makaron w domu.

2 stycznia 2016
Jeśli chociaż raz spróbujecie domowy, świeży makaron prawdopodobnie nie będziecie chcieli wrócić do kupowanej wersji.

O Serze - I: Produkcja i rodzaje sera.

1 stycznia 2016
Ser to szlachetny produkt o różnorodnym smaku, aromacie i teksturze. Czytajcie dalej o serach jak są produkowane i jakie mogą być ich rodzaje.

O mięsie - I: Informacje ogólne o mięsie

1 stycznia 2016
Co? Jak? I dlaczego? Jakie są cechy mięsa i własności odżywcze. Podstawowe zasady przygotowania mięsa i jak prawidłowo wybierać mięso?

Kilka zasad na doskonałe placuszki (ołady)

1 stycznia 2016
Prawdopodobnie nie raz przychodziło Wam próbować twarde, gumowe placuszki... lub przesmażone na wierzchu i surowe wewnątrz ...

O Serze - II: przygotowanie potraw z serem

1 stycznia 2016
Prawie każdy lubi ser i dodaje go gdzie tylko można. Nie każdy jednak wie jak dobierać ser do konkretnego dania, aby osiągnąć pożądany efekt.

Jak gotować jajka w koszulce

1 stycznia 2016
Jajka w koszulce lub woreczku wyglądają bardzo ciekawie, a w smaku są nieprawdopodobnie delikatne.

Idealny smażony stek

1 stycznia 2016
Jak przyrządzić doskonały stek? Jak nie zepsuć wspaniałego kawałka pachnącej wołowiny i wyciągnąć z mięsa maksimum smaku?

Jak przygotować się do świąt Bożego Narodzenia i sylwestra

1 stycznia 2016
Artykuł o tym, jak przygotować się do świąt Bożego Narodzenia i sylwestra, żeby ten czas przyniósł więcej przyjemności niż stresu i zmęczenia.

Planowanie świątecznego menu

1 stycznia 2016
Artykuł o tym, jak zaplanować menu na święta Bożego Narodzenia i na sylwestra z praktycznymi poradami oraz przykładami menu.

Patroszenie ryby po francusku

1 stycznia 2016
Dlaczego po francusku? Dlatego że to właśnie we Francji, kraju wielkich miłośników estetyki ta metoda jest szeroko stosowana.

10 dressingów do sałatek

1 stycznia 2016
Zbiór 10 oryginalnych i klasycznych przepisów na dressingi do sałatek na każdy smak, żeby delektowanie się zdrowymi sałatkami było jeszcze ciekawsze.

Jak zrobić domowe lody. Kilka zasad i przepisów.

27 marca 2015
Artykuł poświęcony najważniejszym aspektom robienia domowych lodów i dwa przepisy: lody czekoladowe z amaretto i pomarańczowy sorbet z imbirem.

Metody termicznej obróbki warzyw

24 stycznia 2015
Podstawowe umiejętności oraz kulinarna wiedza mają największą wartość. Chcę się z Wami podzielić swoją wiedzą na temat termicznej obróbki warzyw!

Jak gotować na patelni wok

24 stycznia 2015
Artykuł o tym jak gotować potrawy techniką "stir-frying" w głębokiej chińskiej patelni wok, żeby dania wychodziły smaczne i pożywne.

Kawa po turecku

24 grudnia 2014
Prawidłowo przygotowana kawa po turecku jest na tyle dobra, że można ją spokojnie nazwać standardem dobrej kawy. Jak to zrobić czytajcie dalej.

Jak przygotować kartoflane puree

20 listopada 2014
Najbardziej uniwersalny, sycący i przez wielu lubiany dodatek. Wydawałoby się, co może być prostszego?

Talerz serów: jak prawidłowo wybierać sery

13 listopada 2014
Przekąska w postaci eleganckiego, pięknego i smacznego talerza serów z pewnością zachwyci i zaskoczy Waszych gości.

Bulion - podstawa dobrej kuchni

11 listopada 2014
W wielu przepisach bardzo często wykorzystywanym składnikiem jest bulion, jako osnowa dla zup lub dodatek do risotto.

Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >