Стейки з цвітної капусти
Інгредієнти
- 1 велика голівка цвітної капусти
- 3 ст.л. оливкової олії
- 2 зубці часнику
- Цедра 1-го лимона, дрібно натерти
- 2 гілки петрушки, дрібно порізати
- 1 ч.л. гострого перцю пластівцями
1) З центру цвітної капусти вирізати 2-3 стейки товщиною з палець.
![Стейки з цвітної капусти - 2](/pictures/2018-07/cauliflower-steaks1-6404d995596a8035911855.jpg)
2) У великій сковорідці, на середньому вогні, розігріти сковорідку. Викласти стейки з цвітної капусти й смажити їх з обох боків, доки цвітна капуста почне рум'янитись.
![Стейки з цвітної капусти - 3](/pictures/2018-07/cauliflower-steaks2-6404d995634d9803409034.jpg)
3) Додати у сковорідку часник і як тільки він змінить колір, додати цедру та сік лимона. Посолити все до смаку, перевернути стейки на інший бік, щоб часник та цедра рівномірніше розподілились та прогріти все разом ще раз.
![Стейки з цвітної капусти - 4](/pictures/2018-07/cauliflower-steaks3-6404d9956f489874560034.jpg)
4) Посипати стейки з цвітної капусти пластівцями перцю та зеленню петрушки. Перекласти на сервірувальний посуд та подавати.
![Стейки з цвітної капусти - 5](/pictures/2018-07/cauliflower-steaks5-6404d99579237752021841.jpg)
Смачного!
![Стейки з цвітної капусти - 6](/pictures/2018-07/cauliflower-steaks8-6404d99585ac6825467095.jpg)