Печиво з фундуком та шоколадом
Інгредієнти
- 225 грам борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 150 грам вершкового масла, кімнатної температури
- 50 грам світлого тростинного цукру (можна замінити звичайним)
- 100 грам звичайного цукру
- 1 яйце
- 100 грам фундука (лісовий горіх)
- 150 грам чорного шоколаду, дрібно посікти
- Цедра 1-го апельсина
- 1/4 ч.л. меленої кориці
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС. Горіхи викласти на деко та добре підрум'янити в духовці. Дістати з духовки, залишити на 10 хвилин вистигати і викласти на сухий, чистий кухонний рушник й добре потерти, щоб зійшла більша частина лушпиння. Залишити так до вистигання.
2) Борошно змішати з розпушувачем. Духовку для випікання печива розігріти до 170 ᵒС.
3) Масло розтерти з двома видами цукру. Продовжуючи розтирати, ввести яйце.
4) Додати борошно і добре все вимішати до однорідності.
5) Горіхи не надто дрібно посікти, можна це зробити в чаші блендера. Тільки не перестарайтесь.
6) До тіста додати фундук, шоколад, цедру й корицю. Добре вимішати все разом.
7) З тіста сформувати валик, десь 2,5-3 см діаметром і нарізати монетки товщиною приблизно в 0,5 см. Викласти на деко застелене пергаментом.
8) Вставити деко з печивом до розігрітої духовки і пекти 12-15 хвилин, доти доки тісто почне набирати золотистого відтінку.
9) Дістати печиво з духовки та перекласти на решітку до вистигання, або ж залишити до повного вистигання на деку, якщо такої немає.
Зберігати в посуді, що герметично закривається.
Смачного!
