Біскотті з волоськими горіхами та шоколадом
Інгредієнти
- 180 грам волоських горіхів (вага чищених горіхів)
- 100 грам крапельок з чорного шоколаду (або дрібно порізати плитку шоколаду)
- 1 ч.л. меленої кориці
- 110 грам вершкового масла
- 3 яйця
- 160 грам цукру
- 350 грам борошна
- 1 ч.л. розпушувача
1) Розігрійте духовку до 180˚ C.
2) У чашу планетарного помістіть борошно, пекарський порошок, масло, яйця, цукор і корицю, (можна це зробити у великій мисці ложкою), мішайте до повного змішування. Тісто має вийти досить досить твердим і липким.
4) Додайте горіхи і крапельки шоколаду.
Пластиковою лопаткою або дерев'яною ложкою рівномірно все розподіліть. Розділіть тісто на 2 частини.
5) Викладіть половинки тіста на деко (можна застелити його пергаментом) і мокрими руками сформуйте 2 поліна або ковбаски (кому як подобається).
Печіть в розігрітій духовці при 180˚ C 35 хв або до того, як низ буде золотисто-коричневим і добре «схопиться» верх.
6) Вийміть з духовки і дайте 5 хвилин охолонути. Перекладіть полінця на дошку і наріжте поперек, прибл. 1-1,5 см шириною. Викладіть назад на деко і підрум'яньте біскотті в духовці 5 хв. Потім переверніть на іншу сторону і помістіть в духовку ще на 5 хв.
7) Вийміть біскотті з духовки, дайте повністю охолонути на деку. Так як і у випадку з горіхами, це дуже важливо! Зберігайте біскотті в герметичних ємностях.
Насолоджуйтесь!
Смачного!
