Річкова форель під маслом з кропом
Інгредієнти
- 1 велика річкова форель
- 1 невеличка цибулина, почистити, розрізати на 4 частини
Для масла з кропом:
- 1/2 пучка кропу, не дрібно порізати
- Цедра 1-го лимону, подрібнити
- 2 зубки часнику, почистити
- 1 ст.л. лимонного соку
- 60 грам вершкового масла
- Сіль до смаку
1) Рибу почистити на випотрошити. Помити під холодною проточною водою. Зробити глибокі поперечні прорізи з рівномірними відступами.
2) Помістити усі інгредієнти для масла з кропом в чашу блендера і збити до однорідності.
3) Рибу змастити маслом з усіх сторін та з середини.
В середину помістити четвертинки цибулі.
Викласти у жаротривкий посуд та залишити на 1 годину в прохолодному місці, можна в холодильнику.
4) За 20 хвилин до приготування, духовку розігріти до 200 °С.
5) Вставити рибу до розігрітої духовки. Пекти до готовності, приблизно 15-20 хвилин в залежності від розміру риби.
Подавати страву гарячою. В якості гарніру ідеально пасує смажена картопля або будь які запечені овочі.
Смачного!
