Гуакамоле (Guacamole)
Інгредієнти
- 1 стигле авокадо, порізати шматочками
- 2-3 зубці часнику
- Щіпка кумину (можна не використовувати)
- 1/4 ч.л. солі
- Сік 1-го лайму
1) У ступці розтерти часник, сіль і кумин до пастоподібного стану.
2) Додати 1/4 шматочків авокадо і також розтерти, потім додати ще стільки ж і знову розтерти і так до кінця.
3) Додати сік лайму, добре перемішати і подавати. Можна прямо в ступці, як це часто роблять в Мексиці.
NB: Якщо готуєте гуакамоле в блендері, можна помістити усі продукти відразу і подрібнити до однорідності. Але в ступці виходить більш автентична консистенція.
Смачного!