Коблер з персиками та сливами

Інгредієнти

500 грам персиків, крупно порізати, видалити кісточку
500 грам слив, розрізати на 4 частини кожну, видалити кісточку
100 грам цукру
3 ст.л. крохмалю

Для тіста:

200 грам борошна
50 грам цукру
2 ч.л. розпушувача для тіста
90 грам холодного вершкового масла, порізати дрібними кубиками
180 мл вершків 30%
30 грам вівсяних пластівців

1) Духовку розігріти до 180ᵒС.

2) Сливи та персики помістити в глибоку миску, додати крохмаль та цукор. Добре вимішати.

3) В окремій мисці чи чаші планетарного міксера змішати борошно, цукор, розпушувач для тіста та масло. Добре розтерти все разом.

4) Додати вершки та вівсяні пластівці й добре вимішати все разом.

5) Викласти фрукти в жаротривку форму (у мене 1,5л форма), а зверху, формуючи двома ложками кульки, викласти рівномірно тісто.

6) Вставити форму з коблером до розігрітої духовки і пекти 40-50 хвилин. Фрукти повинні пропектись, а поверхня добре підрум'янитись. Дістати коблер з персиками та сливами з духовки й залишити до часткового вистигання.

Подавати коблер, накладаючи кожному кульку з тіста й щедру порцію фруктів.

Смачного!