Сир бурата з м’ятним песто та полуницею
Інгредієнти
- 1 великий сир бурата або 2 менших, можна замінити моцарелою
- 10 грамів мигдалю
- 150 грамів полуниці, посікти
- Листя м’яти для прикрашання
Для м’ятного песто:
- 25 грамів листя м’яти
- 20 грамів тертого сиру Пармезан
- 20 грамів мигдалю
- 60-75 мл оливкової олії
- ½ ч.л. солі
- 1 ч.л. меду
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС. Увесь мигдаль викласти у жаротривкий посуд й підрум’янити в духовці.
2) Помістити в блендер той мигдаль, що до соусу м’яту, мед, сіль, сир та олію і збити до отримання однорідної маси.
3) Решту мигдалю посікти.
4) Якщо бурата велика, розрізати на 4 частини. Якщо менша, то на 2. Щедро полити сир соусом, посипати зверху полуницями, рештою мигдалю та листям м’яти.
Подавати одразу ж!
Смачного!