Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою
Інгредієнти
- 6 листів тіста філо
- 400 грам печериць, крупно порізати
- 4 ст.л. оливкової олії
- 2 гілки розмарину
- 100 грам в'ялених помідорів, крупно порізати
- 2 кульки сиру моцарелла
1) Розігріти духовку до 180ᵒС.
![Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 1](/pictures/2015-12/phyllo-casserole2-6404d204c17c7698553475.jpg)
2) Жаротривку форму здя запікання або форму для пирога, тонко змастити оливковою олією. Зверху викласти 2 листа тіста філо і змастити їх поверхню оливковою олією.
![Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 2](/pictures/2015-12/phyllo-casserole3-6404d204d28b4094251393.jpg)
Потім викласти ще 2 і виконати те ж саме. І останні два листа викласти і змастити тільки краї та бортики оливковою олією.
3) У сковорідці розігріти оливкову олію і обсмажити гриби з однією гілкою розмарину, до готовності, 2-3 хвилини, поки підрум'яняться.
![Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 3](/pictures/2015-12/phyllo-casserole1-6404d204e3c3c805354158.jpg)
4) Гілку розмарину видалити, а гриби викласти на тісто. Зверху викласти шматочки помідорів і, рвані руками, шматочки моцарели.
![Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 4](/pictures/2015-12/phyllo-casserole4-6404d20505165184577684.jpg)
![Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 5](/pictures/2015-12/phyllo-casserole5-6404d20511b33125947148.jpg)
5) З другої гілки розмарину відірвати голочки і посипати ними пиріг. Загорнути всередину вільний край тіста і поставити пиріг в розігріту духовку.
6) Пекти 15-20 хвилин. Сир і тісто повинні підрум'янитися. Дістати пиріг з тіста філо з духовки і подавати.
![Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 6](/pictures/2015-12/phyllo-casserole8-6404d205245bf540369215.jpg)
Смачного!
![Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою - 7](/pictures/2015-12/phyllo-casserole9-6404d20538d8f785618178.jpg)