Зелений горошок у вершково-лимонному соусі
Інгредієнти
- 1 кг зеленого горошку в стручках (або 2 склянки лущеного зеленого горошку), почистити
- 20 грам вершкового масла
- 1 середня цибулина, порізати кубиками
- 2 зубці часнику
- 80 мл вершків 30%
- 80 мл води
- 1 ст.л. лимонного соку
- Цедра 1/2 лимона
- Сіль до смаку
1) У великій сковорідці, на середньому вогні, розігріти вершкове масло. Додати цибулю, посолити до смаку і тушкувати до м'якості.
2) Додати часник, зелений горошок та половину води. Тушкувати, помішуючи, до напівготовності горошку.
3) Додати цедру лимона, решту води та вершки, добре перемішати й тушкувати, помішуючи, до готовності горошку, ще хвилину-дві.
4) Додати сік лимону, добре перемішати й зняти з вогню.
Подавати зелений горошок у вершково-лимонному соусі одразу ж.
Смачного!