Червона капуста з яблуками
Інгредієнти
- 1 кг червоної капусти, нашаткувати
- 150 грамів копченого бекону, порізати кубиками
- 1 велика цибулина, порізати пів кружечками
- 300 мл яблучного соку
- 2 середні яблука, порізати брусочками
- 1 ст.л. цукру
- Чорний свіжозмелений перець до смаку
- Сіль до смаку
1) У велику сковорідку помістити бекон й поставити на середній вогонь. Підрум’янити і витопити якомога більше жиру.
2) Додати цибулю, трішки посолити й помішуючи, обсмажувати до м’якості цибулі.
3) Далі, покласти у сковорідку нашатковану капусту і накрити кришкою.
4) Через 5 хвилин перемішати і додати сіль до смаку, яблучний сік й тушкувати, час від часу помішуючи, доки капуста добре зм’якне й випарує майже увесь сік.
5) Додати цукор та яблука й тушкувати помішуючи, доки яблука зм’якнуть.
Зняти з вогню, приправити чорним перцем до смаку, перекласти у сервірувальний посуд і подавати.
Смачного!