Картопляно-м'ясна запіканка

31 січня 2015 р.

Категорії: Бюджетні рецепти, Українська кухня, Свинина, Овочі, Робочі будні

Страва мого дитинства. Мама часто робила таку запіканку на вечерю. Тепер її готую і я для своїх найулюбленіших і рідних.

Попереднє відварювання картоплі до напівготовності, робить її розсипчатою і ніжнішою і оберігає картоплю від висихання по час запікання. Крім того, Ви варите її в підсоленій воді, і картоплю не потрібно вже досолювати.

Інгредієнти

400 грам нежирної свинини
700 грам картоплі
2 середні цибулини
1 голівка часнику
100 грам майонезу
100 грам тертого сиру
½ пучка кропу

1) Картоплю почистити, нарізати пластинками і відварити в підсоленій воді до напівготовності, процідити.

Цибулю почистити і порізати кільцями. Часник почистити.

2) Розігріти духовку до 180 ˚С.

3) М'ясо порізати невеликими шматочками, розкласти на дні жаротривкого посуду.

Посолити, поперчити, видавити половину часнику і зверху викласти цибулю. Змастити 1/3 майонезу. Можна просто видавити, а він потім в процесі запікання розподілиться.