Своїми руками

Леберкезе (Leberkäse)

27 Вересня 2017

Пряна німецька печена ковбаса леберкезе, що в дослівному перекладі означає "печінковий сир". Чудова альтернатива традиційним ковбасам.


Тайська зелена паста каррі

28 Серпня 2017

Тайська зелена паста каррі, основа для зеленого каррі, по автентичному тайському рецепту з кулінарної школи в Бангкоку, для всіх, хто любить кулінарні виклики.


Гострий томатний азіатський соус

23 Серпня 2017

Гострий томатний азіатський соус з імбиром для всіх любителів кисло-солодких гострих соусів азіатської кухні.


Персики в сиропі з коньяком

10 Серпня 2017

Надзвичайно смачні персики в легкому цукровому сиропі з коньяком. Важко втриматись, щоб половинку за половинкою, не з'їсти цілу банку одразу.


Соус ткемалі

5 Серпня 2017

Класичний грузинський соус ткемалі з аличі з часником, травами, коріандром та перцем чілі в моїй інтерпретації.


Яєчний лікер на згущеному молоці

14 Квітня 2017

Ще один рецепт яєчного лікеру. Цього разу на згущеному молоці та з більшою кількістю жовтків, що робить його надзвичайно кремовим.


Смородиновий сироп до Різдва

14 Березня 2017

Густий, наваристий сироп зі смородини зі спеціями, для чаїв, глінтвейнів і зимових пуншів. А ще ним можна просочувати святкову випічку.


Мариновані гриби в польському стилі

5 Березня 2017

Пряні і кисленькі, мариновані гриби в польському стилі, з ялівцем та духмяним перцем. Так можна маринувати будь-які гриби.


Солонина з яловичини (Corned beef)

14 Лютого 2017

Яловичина тривалого соління в пряному розсолі, класика англосаксонської кухні. Солонина до вечері, для канапок та запіканок.


Суничний оцет

13 Лютого 2017

Так просто і так ароматно. Невелика кількість такого суничного оцту змінить смак звичайного салату і зробить його просто неймовірним.


Вишневий соус з м'ятою і апельсином

12 Лютого 2017

Не надто солодкий вишневий соус на зиму, з вираженим ароматом м'яти і апельсина. До млинців, оладок або навіть до качки.


Печиво "Спекулос" (Speculaas)

23 Грудня 2016

Рецепт легендарного печива з прянощами з Нідерландів та Бельгії. "Спекулос" виходять такими ж як магазинні, лиш менш рельєфними.


Класична чіабатта з семоліною

1 Грудня 2016

Пухка, невагома в руках, дірява чіабатта. Класична версія з додаванням семоліни. Можна пекти також тільки на пшеничному борошні.


Бейгли (Bagels)

21 Листопада 2016

Не подумайте, це не бублики з маком. Смак і консистенція бейглів істотно відрізняється. Вони щільні, ароматні і з особливою скоринкою.


Домашній розпушувач

7 Листопада 2016

Рецепт домашнього безфосфатного розпушувача для тіста або ж домашнього пекарського порошку.


Хлібці на заквасці для подачі супів

3 Листопада 2016

Пшенично-житні хлібці, які ідеально підходять для подачі супів з сильним смаком, як журек, капусняк, борщ, і навіть для різних гуляшів.


Шоколадна гранола

31 Жовтня 2016

Домашня шоколадна гранола з кокосом та сухофруктами. Найсмачніша домашня гранола з усіх які доводилось куштувати.


Мармеладки з віскі (Whiskey gums)

29 Жовтня 2016

Кумедні цукерки для дорослих зі смаком віскі від Хестона Блюменталя. При бажанні, можна приготувати такі мармеладки з будь-якого міцного алкоголю.


В'єтнамська маринована морква з дайконом (Do Chua)

7 Серпня 2016

Класична кисло-солодка хрустка морква з дайконом, азіатської редькою, для доповнення страв в'єтнамської кухні.


Морозиво з шоколадно-горіхової пасти та бананів

19 Липня 2016

Смачне та надзвичайно просте у приготуванні морозиво з молока, шоколадно-горіхової пасти та бананів.


Сторінки: 1 2 3 4 5 ... 9 Наступна
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.