Скандинавська кухня

Морозиво з обліпихи

29 Березня 2016

Незвичайне морозиво з обліпихи та йогурту по шведському рецепту, з освіжаючим, виразним смаком та оксамитною консистенцією.


Французьке імбирне печиво

28 Березня 2016

Французьке імбирне печиво по шведському рецепту. Хрустка, пряна випічка з мигдалем до кави з книги про шведський стіл у Швеції.


Маринований ростбіф з часниковими чіпсами

25 Березня 2016

Чудовий маринований в пиві ростбіф для холодної м'ясної нарізки по шведському рецепту. Надзвичайно ніжний, святковий з особливим смаком.


Яйця з салатом з креветок

22 Березня 2016

Простий шведський рецепт яєць з салатом з дрібних креветок і кропу з книги про сучасний шведський стіл у Швеції "The Swedish Smörgåsbord".


Пулла (Pulla)

20 Лютого 2016

Традиційна фінська дріжджова плетена булка -  пулла з кардамоном, родзинками і мигдалем. Здобна, просто тане у роті.


Шведські фрикадельки (Svenska köttbullar)

24 Листопада 2015

Моя версія класичних шведських фрикадельок з густим соусом на основі бульйону та вершків та ягідним соусом з брусниці або журавлини.


Натхненні Скандинавією відкриті сендвічі

1 Жовтня 2015

Сендвічі в скандинавському стилі з креветками на хрусткому хлібі з яйцями та приголомшливим соусом з зеленню — це хороший початок дня.


Канапка з ростбіфом в скандинавському стилі

5 Травня 2015

Канапка з ростбіфом та соусом з цвілевим сиром у стилі данських канапок сморгасборд.


Картопляна запіканка "Спокуса Янсона" (Janssons frestelse)

23 Січня 2015

Рецепт класичної шведської картопляної запіканки з кількою та цибулею "Спокуса Янсона".


Оселедці по-шведськи

1 Січня 2015

Оселедець по-шведськи, в кисло солодкому маринаді, з морквою та цибулею, які смакують не менше ніж сам оселедець.


Оселедець в гірчичному маринаді

1 Січня 2015

Скандинавська класика і один з найсмачніших способів подачі малосольного оселедця. Цей маринад-соус відмінно підійде і до малосольної сьомги.


Гльог (Glӧgg)

16 Грудня 2014

Гльог - один з найсмачніших варіантів глінтвейну, родом зі Скандинавії, з родзинками і смачним мигдалем як додатковий бонус.


Фінські різдвяні пряники (Piparkakut)

3 Грудня 2014

Найбільш пряні пряники, з найбільш чудовим і святковим смаком з усіх мені відомих.


Делікатний паштет з телячої печінки

12 Листопада 2014

Неймовірно ніжний, соковитий паштет по шведському рецепту. Розкішна закуска до святкового столу, чи то до Великоднього чи до Різдвяного.


М'ясна струганина по-фінськи

15 Жовтня 2014

     Пікантно й цікаво. Цю страву я їла на Різдво у фінських знайомих. І вона так мені сподобалась, що випросила рецепт. А тепер ділюся з Вами!


Домашня малосольна сьомга

15 Жовтня 2014

Що може бути краще свіжої малосольної сьомги з легким ароматом лимону і кропу !? А знаєте як просто приготувати її вдома?


Бутербродний торт з сьомгою і креветками (Smörgåstårta)

6 Жовтня 2014

Шведський задум і улюблені багатьма продукти в одному великому бутерброді у вигляді торту. Класика скандинавських застільних міроприємств.


Авторське карпаччо з сьомги

27 Вересня 2014

Особливе карпаччо з сьомги придумане мною за мотивами скандинавської і словянськой кухні.


Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

20 Липня 2017