Запіканка з домашнього сиру з кокосовою стружкою

9 січня 2017

Категорії: Сирники, Запіканки, Робочі будні

Запіканка з домашнього сиру з кокосовою стружкою

Проста, дуже ніжна запіканка з домашнього сиру, яка в холодному вигляді смакує навіть краще ніж будь-який сирник. Це ідеальний варіант для тих, хто любить смачно їсти, але не любить вовтузитись на кухні. Нічого не потрібно окремо збивати, перетирати, тощо. Все змішати і вилити в змащену форму й випікати.

Саму запіканку я вигадала з потреби використання домашньої рікотти, ніжнішої версії домашнього сиру. Подібний сир в мене дома регулярно від часу як моїй меншій донечці виповнилось 6 місяців і в раціон малечі я почала поступово вводити домашній сир який я готую ну майже по принципу рікотти. Якось виробникам магазинних домашніх сирів я не довіряю на стільки, щоб давати його малечі. А купляти справжній домашній сир, у людей навіть довірених, теж не вихід, бо традиційний метод приготування домашнього сиру далекий від стерильного. От і роблю сир сама, так як мене у свій час навчила двоюрідна сестра для потреб старшої донечки Емми. А готую я його змішуючи пастеризоване молоко з кефіром й доводячи майже до кипіння. Тоді відділяється дуже ніжний сир, яким охоче ласує Стелла, моя менша донечка. Але його завжди виходить більше ніж їй потрібно. На третій день я вже готую наступну партію сиру, а з залишків печу таку запіканку, яку також з 10 місяців даю малечі.

При бажанні, до запіканки можна додавати родзинки чи інші сухофрукти, попередньо заливши їх на кілька хвилин окропом, потім відцідивши. Можна й цедру цитрусових додати, добре попаривши їх перед тим і помивши. А можна й цукати додати.

Творожная запеканка с кокосовой стружкой

4 порції:

Інгрідієнти

  • 500 грам домашнього сиру
  • 2 яйця
  • 4 ст.л. манки
  • 3 ст.л. цукру
  • 50 грам кокосової стружки
  • Вершкове масло для змащування форми
  • Терте печиво або світлі панірувальні сухарі для посипання форми

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) Усі інгредієнти для запіканки з домашнього сиру помістити в глибоку миску чи чашу планетарного міксера.

Кокос

3) Збити все разом до однорідності.

Творог

4) Невелику жаротривку форму змастити вершковим маслом та посипати тертим печивом чи сухарями.

Форма

5) Викласти сирну масу в підготовлену форму.

Творог

6) Вставити форму з масою до розігрітої духовки і пекти 20-25 хвилин. Поверхня запіканки повинна добре підрум'янитись, а сама сирна маса повністю пропектись.

Творожная запеканка с кокосовой стружкой

Дістати запіканку з домашнього сиру з духовки і подавати до столу.

Творожная запеканка с кокосовой стружкой

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

13 Квітня 2017
mytasteukraine.com