Салат з кукурудзи з помідорами та сиром Фета
Категорії: Гарнірні салати
Цей салат з кукурудзи я вигадала спонтанно, принісши до дому куплену свіжу кукурудзу, зірвавши з клумб щедру жменю солодких помідорок чері та додавши найароматніший у світі бекон домашнього копчення. Ще трішки цибулі для пікантності смаку, запашна оливкова олія та лимонний сік для виразності смаку усіх інгредієнтів та кубики майже кремового сиру Фета. Просто обожнюю такі літні салати!
Кукурудза взагалі дуже добре підходить для будь-яких салатів. Її пружність, соковитість та солодкість пасує практично до всього. Тому виходьте за межі звичайної вареної кукурудзи на качані з сіллю та сміливо експериментуйте!
А щоб кукурудза була соковитою та ніжною, під час відварювання, воду не соліть.
Інгредієнти
- 3 качани кукурудзи
- 250 грам помідорок чері, розрізати кожну навпіл
- 1/2 білої цибулини, дрібно порізати
- 50 грам бекону, дрібно порізати
- 150 грам сиру Фета, порізати кубиками
- 6 ст.л. оливкової олії
- 2 ст.л. лимонного соку
- Сіль до смаку
1) Кукурудзу відварити до готовності в великій кількості не соленої води. Відцідити та зрізати зерна з качанів.
2) Бекон підрум'янити на сухій сковорідці.
3) У великій салатній мисці змішати кукурудзу, цибулю, помідори та бекон, разом зі стікшим жиром. Трішки посолити, перемішати, та викласти зверху на салат кубики сиру Фета.
4) Оливкову олію змішати з лимонним соком та рівномірно полити отриманою заправкою салат.
Подавати салат з кукурудзи одразу ж!
Смачного!
Салат текс-мекс "Веселка" (Rainbow salad)
8 серпня 2017 р.
Курка запечена з овочами та вином
26 вересня 2014 р.
Оладки з кукурудзою (Corn fritters)
30 серпня 2021 р.
