Пюре із селери - незвичайний гарнір

28 вересня 2015 р.

Категорії: Овочі, Вегетаріанські страви, Фітнес рецепти, Гарніри

Якщо картопляне пюре вже набридло або просто хочеться чогось іншого, спробуйте приготувати це ніжне, повне смаку пюре з кореневої селери. У ньому смак селери добре збалансований вершками, часником і розмарином. Спробуйте, це ж так корисно!

3-4 порції:

Інгредієнти

1 кг кореневої селели
3 зубці часнику
70 мл білого сухого вина
1,5 ч.л. солі
2 гілочки розмарину (можна замінити 1 ч.л. сухого)
125 мл жирних вершків (30%)
1 ст.л. вершкового масла

1) Селеру почистіть, промийте і поріжте невеликими кубиками, помістіть у велику каструлю. Залийте холодною водою, щоб повністю його покривала.

2) Часник почистіть від лушпиння. До селери додайте вино, сіль, цілі зубки часнику і гілки розмарину. (Якщо використовуйте сушений, щоб не розлітався, зв'яжіть його в марлі, і мішечок покладіть в каструлю).