Німецька кухня

Яєчний лікер на згущеному молоці

14 Квітня 2017

Ще один рецепт яєчного лікеру. Цього разу на згущеному молоці та з більшою кількістю жовтків, що робить його надзвичайно кремовим.


Нюрнберзькі пряники (Nürnberger Lebkuchen)

15 Грудня 2016

Німецькі традиційні м'які пряники з великою кількістю мигдалю, з цукатами та прянощами з франко-баварського міста Нюрнберг.


Нокедлі або шпецле (Nokedli/Spätzle)

27 Жовтня 2016

Різновид галушок з м'якого тіста поширених в Угорщині, Німеччині та Австрії. Нокедлі від шпецлі відрізняються лише використанням молока у останніх.


Свиняча рулька в запечена пиві

8 Жовтня 2015

Пряна запечена свиняча рулька в пиві, така, що має рум'яну шкірочку й розпливається в устах. Ідеальна ситна страва для холодних днів.


Омлет в баварському стилі

29 Вересня 2015

Ситний і смачний омлет з німецьким акцентом. Копчена шинка в омлеті підкреслює баварський характер страви.


Фламмкухен або ельзаська піца (Flammkuchen)

5 Вересня 2015

Фламмкухен, німецька версія піци родом з регіону Ельзас, з цибулею та копченою грудинкою, в моїй інтерпретації.


Баварський суп з печінковими кнедлями (Leberknödelsuppe)

26 Березня 2015

Ароматний наваристий яловичий бульйон з повними смаку кнедлями з яловичої печінки. Особлива страва з Баварії.


Німецько-польська біла ковбаса (Weisswurst або Biała kiełbasa)

28 Грудня 2014

Рецепт найніжнішої емульгованої, відвареної білої ковбаси в домашніх умовах, для відважних.


Німецький різдвяний штоллен (Stollen)

16 Грудня 2014

Сповнена цукатів, сухофруктів, горіхів, масла і спецій, традиційна німецька різдвяна випічка.


Печінка по-берлінськи

11 Листопада 2014

Печінка по-берлінськи з кружальцями яблук та цибулі, з насиченим коньячно-вершковим соусом. Страва яка закохує в себе з першого разу.


Шварцвальдський торт в моїй інтерпретації

24 Жовтня 2014

Ще один іменінній торт для мого коханого Чоловіка. Смачний и ароматний! Такий, Який винен буті Шварцвальдській торт в моєму розумінні.


Свиняча рулька в пивному маринаді

20 Жовтня 2014

Рулька маринована в пиві зі спеціями, тривалого запікання при помірній температурі. Як результат: ніжне м'ясо з божевільним ароматом!


Тушкована квашена капуста

20 Жовтня 2014

Тушкована квашена капуста - це найкращий гарнір до свинячої рульки або до ковбасок.


Сирний суп з пивом

18 Жовтня 2014

Сирний суп з пивом та грінками в німецькому стилі. Зігріваючий та ароматний. Пиво надає супу специфічний і дуже приємний присмак, як і сир.


Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

13 Квітня 2017