Класика

Піца Романа (Pizza romana)

16 Травня 2017

Рецепт приготування однієї з класичних італійських піц, піци Романа або ж піци по-римськи, з томатним соусом, анчоусами та моцареллою.


Курча табака (Цицила табака)

15 Травня 2017

Моя інтерпретація класичної грузинської страви курча табака, або ж тапака, назва якого походить від широкої сковорідки у якій традиційно курча смажать.


Яйця по-флорентійськи

11 Травня 2017

Яйця по-флорентійськи - це класична вишукана страва до сніданку чи вечері, з яєць-пашот з томленим шпинатом та голландським соусом.


Британський великодній Сімнел кейк (Simnel Cake)

10 Квітня 2017

Британський великодній кекс Сімнел кейк з марципаном, прянощами та з великою кількістю сухофруктів.


Іспанські крокети з блакитним сиром (Croquetas de queso azul)

2 Квітня 2017

Іспанські крокети на основі густого соусу бешамель з додаванням блакитного сиру з пліснявою. Класика іспанських тапас барів.


Іспанські крокети з хамоном (Croquetas de jamon)

2 Квітня 2017

Класичні іспанські крокети з хамоном по рецепту іспанської мами. Чудова закуска для дружніх посиденьок чи гарнір до основної страви.


Фідеуа з морепродуктів (Fideua de mariscos)

16 Березня 2017

Фідеуа з морепродуктів, насичена смаком, яскрава та незабутня страва, яка близька до паельї, лиш готується на основі макаронів замість рису.


Краківський сирник (Sernik krakowski)

8 Березня 2017

Класичний ситний краківський сирник з родзинками та характерною сіточкою з пісочного тіста на поверхні.


Ліниві вареники

7 Березня 2017

Мій рецепт лінивих вареників з домашнього сиру й два способи подачі. Швидка страва, яка потішить як дорослих, так і дітей.


Рійєт з качиних ніжок (Rillette de Canard)

6 Березня 2017

Рійєт, - своєрідний паштет, або те, що можна зробити із залишків качиних ніжок конфі.


Стейк "Діана"

27 Лютого 2017

Моя інтерпретація приготування славетного яловичого стейка "Діана" з вишуканим, кремовим грибним соусом.


Джамбалайя (Jambalaya)

27 Лютого 2017

Джамбалайя - креольська ситна страва родом зі штату Луїзіана, США з рису, пікантної ковбаси, креветок, курки і овочів.


Арроз негро з кальмарами (Arroz negro con calamares)

27 Лютого 2017

Класична іспанська страва з рису з чорнилом каракатиці арроз негро, що і робить його чорним. Можна готувати його як з каракатицею так і з кальмарами.


Соус бешамель

24 Лютого 2017

Один з основних класичних соусів французької кухні. Соус бешамель на основі молока, вершкового масла та борошна.


Рубен сендвіч (Reuben Sandwich)

15 Лютого 2017

Одна з найбільш легендарних класичних американських канапок. Рубен сендвіч на житньому хлібі з солониною, сиром та квашеною капустою.


Солонина з яловичини (Corned beef)

14 Лютого 2017

Яловичина тривалого соління в пряному розсолі, класика англосаксонської кухні. Солонина до вечері, для канапок та запіканок.


Тальята з яловичини (Tagliata di manzo)

11 Лютого 2017

Класика італійської кухні в моїй інтерпретації. Тальята з яловичини або ж тонко порізаний стейк на подушці з руколи з простою заправкою.


Кальмари а ла романа (Calamares a la romana)

30 Січня 2017

Хрусткі кільця кальмарів в клярі. Кальмари а ла романа або ж по-римськи, класика іспанських тапас барів та таверн.


Гарячі канапки "Крок-мадам" (Croque Madame)

25 Січня 2017

Моя інтерпретація славетних гарячих канапок з шинкою, сиром та яйцем "Крок-мадам". Страва, що вже стала класикою французької кухні.


Чучвара шурпа

17 Січня 2017

Моя інтерпретація чучвари - узбецьких пряних пельменів з баранини, цього разу в бульйоні з ароматними додатками.


Сторінки: 1 2 3 4 5 ... 9 Наступна
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

13 Квітня 2017