Колслоу з молодої капусти

29 жовтня 2014 р.

Категорії: Бюджетні рецепти, Гарнірні салати

Цей овочевий салат з американськими мотивами, підходить, як доповнення, майже до кожної страви.
Соковита молода капуста особливо добре підходить для салату колслоу, але при бажанні можна зробити його і зі звичайною капустою. А любителі кореневої селери можуть і її додати, натерши на терці і додавши вітамінів до страви. Якщо салат постоїть, він стає ще смачніши, тому, можна брати його з собою на пікнік.

3-4 порції

Інгредієнти

1 невеликий качан молодої капусти, нашаткувати
2 морквини, натерти на тертці
1 біла цибулина, порізати півкільцями
2 грунтових огірка, натерти на крупній тертці

Для заправки:

4 ст.л. майонезу
1,5 ст.л. яблучного оцту (можна замінити білим винним)
1 ч.л. меду
2 ч.л. не гострої гірчиці
Сіль до смаку

Час приготування: 10 хвилин

1) Змішати всі овочі у великій мисці. Перемішати.

2) Змішати всі інгредієнти для заправки. Злегка збити.

3) Додати заправку до салату, добре перемішати і залишити на 15 хвилин в холодильник, перед вживанням. (Якщо берете салат колслоу на пікнік, відразу перекладіть його в лоток. Настоювати тоді не потрібно, в дорозі настоїться).